Зеленый борщ с крапивой

Зеленый борщ с крапивой

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Филе куриное 300 гр. 0 кКал
Крапива 2 пучок 0 кКал
Картофель 4 шт. 0 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Яйца куриные 3 шт. 0 кКал
Перец душистый 4 шт. 0 кКал
Лист лавровый 1 шт. 0 кКал
Перец черный молотый 1 щепотка 0 кКал
Масло растительное 2 ст.л. 0 кКал
Соль 2 щепотка 0 кКал
Сметана 2 ст.л. 0 кКал
Время приготовления: 1 часПорций: 8 Калорийность: 0 кКал на порцию

Зеленый борщ готовят из крапивы, щавеля, шпината. В знойные летние дни такая похлебка освежает, если подавать ее в холодном виде. Зимой вместо воды борщ варится на бульоне, что придает ему большей питательности. Летом и весной проблемы с зеленью не возникает, да и в другое время года ее можно купить в магазине или заморозить заранее. Щи из крапивы наиболее полезная похлебка.

Так как крапива обладает целебными свойствами, помогает при болезнях желудка, улучшая пищеварение, и содержит кладезь витаминов. В борщ хорошо пойдет любая свежая зелень: укроп или петрушка. Щи хранится в холодильнике несколько дней, перед подачей его можно даже и не разогревать, а дать просто немного настояться в комнате.

Шаги приготовления рецепта

Подготовьте ингредиенты, которые будут использоваться для приготовления зеленой похлебки.
В кастрюлю налейте 3 литра прохладной воды и положите в нее помытую курицу. К ней добавьте пару листков лавра, горошек перца и соль. Варите с момента закипания 40 минут, периодически убирая пенку.
Измельчите очищенную морковь на терке с мелкими ножами, а лук порежьте небольшими кубиками.
Тушите морковь с луком на разгоряченном масле до мягкости моркови и прозрачности лука.
Очищенный и вымытый картофель нарежьте ножом на небольшие кубики.
Сварите яйца в хорошо подсоленной воде. Остудите их и нарежьте кубиками.
Из готового бульона выложите мясо, а к нему добавьте картофель и варите его до мягкости в течение 15-20 минут.
Наденьте перчатки и приступайте к подготовке крапивы. Для этого хорошо ее помойте, срежьте корни, а листья крупно нашинкуйте.
В сваренный картофель опустите листья крапивы и готовьте ее в течение 5-7 минут.
Выложите в кастрюлю яйца, зажаренный лук с морковью, немного соли с перцем. Проварите борщ пару минут.
Готовому борщу дайте немного постоять и наливайте его в тарелки, чтобы он остыл. Положите в него немного сметаны.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 13.05.2013
0

Щи со свежей капустой будет вкусным разнообразным дополнением в летнем меню. Молодой капусты навалом, а значит... Читать полностью»

Автор: , 13.05.2013
0

Свекольник летом обычно предпочитают кушать холодным. Все же иногда вечерком хочется горячего супа. Почему бы... Читать полностью»

Автор: , 13.05.2013
3

Существует очень много вариантов приготовления окрошки: на квасу, на «тане», с молоком и т.д. Сегодня приготовить... Читать полностью»

Автор: , 13.05.2013
0

Окрошка – вкуснейшее русское блюдо, которое освежает жарким летом. Приготовить его очень просто. Особенность... Читать полностью»

Автор: , 13.05.2013
0

Куриный бульон – навар, который можно использовать как основу для приготовления супов или же самостоятельно.... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
52
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
14
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО