Украинская кухня

Щедрая украинская земля и гостеприимный народ подарили миру такие блюда, как борщ и вареники. Украинская кухня испытала на себе влияние Польши, Венгрии, России, Румынии и других стран. Например, предварительная зажарка овощей была заимствована у тюрков, а вареники произошли от турецкого “дюш-вара”.

Для кулинарных рецептов приготовления блюд Украинской кухни вообще характерно заимствование. Многие рецепты и приемы приготовления были взяты у других народностей и изменены в соответствии с украинским колоритом. Шинкование, зажарка и варка, томление — используются в различных комбинациях, и уже сложно определить откуда пришло то или иное блюдо.

Рецепты украинской кухни с фото можно посмотреть на нашем сайте и приготовить для себя и гостей удивительные “стравы”, которыми можно “насолодытыся” под мелодичные украинские песни.

Автор: , 26.06.2013
0

Летом газированные напитки лучше заменить компотами. Они намного полезнее и вкуснее. Кроме того, натуральный напиток лучше утоляет жажду и не приводит к оттекам на ногах. Фруктом и ягод летом масса, но мы начнем с самого распространенного вида. Рецепт яблочного компота очень простой. Все что нужно – это яблоки, сахар и вода. Через... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
3

Беляши – пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой. Лучше сделать их в домашних условиях, чем покупать в магазинах или ларьках. Тесто делается на сухих дрожжах. Когда оно подойдет можно формировать лепешки. В сделанный фарш положите соль и различные специи, но только перед самим выкладыванием начинки. Беляши, сформированные... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
1

Наиболее благоприятное время для сбора черноплодной рябины это первые заморозки. Именно после таких скачков температуры она приобретает максимум полезных и вкусовых свойств. Польза черноплодной рябины обуславливается содержанием большого набора витамин. Это позволяет держать иммунитет в тонусе в осенне-зимний сезон простуд.... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
0

Что может быть сытнее и вкуснее, чем домашний борщ, приготовленный с любовью. Мясной бульон делается на свиных косточках. Параллельно с приготовлением бульона можно тушить свеклу. В конце жарки добавьте немного уксуса, тогда овощ сохранит свой яркий цвет, который передастся борщу. Когда картофель почти будет готов, достаньте из... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
2

Если судить по запискам Гоголя, то в его времена рассольником считали пирог, начиненный гречневой кашей с мясом курицы. Назвали его так из-за того, что в начинку наливали немного огуречного рассола. Предшественником современного рассольника скорей всего был суп-Калья. Его варили на капустном или огуречном рассоле или же лимонном... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
5

Свекольная икра – отличный вариант легкой питательной закуски. Для ее приготовления используются только свежие овощи, каждый из которых имеет полезные свойства. Свекла очищает организм и придает сил; морковь, тушенная в масле полезна для зрения; лук – убивает микробы. Свекольную икру сможет приготовить любой неопытный кулинар... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
1

Такое печенье может напомнить вам о детстве. Готовится оно довольно просто, причем понадобятся доступные ингредиенты. Это блюдо понравится всем! Приготовьте различные варианты печенья, например, классическое, с разнообразными специями, изюмом. Сделать данное печенье вкусным, полезным, можете благодаря добавлению геркулеса. Данный... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
0

Это печенье подается на стол в качестве постного блюда или в любое другое время. Если вы не любите слишком сладкое, тогда надо уменьшить количество сахара и печенье выйдет даже немного соленым. Сверху натрите сыра, дайте растаять, тогда получится вкуснотища! А еще в тесто можете добавить корицу, цукаты, что добавит интересные ощущения.... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
2

Эти забавные мишки можете приготовить для своих детей, если имеется у вас такая форма. Со времени Олимпийских игр эта тема еще популярна в кулинарии. Подойдет такое печенье на завтрак с чаем и так в течение дня, когда захочется чего-то вкусненького и сладкого.  Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
2

Тушенка, приготовленная таким рецептом, получается очень вкусной. Из курицы тушенка готовится гораздо быстрее, чем из других видов мяса. Хранить лучше баночки в холодном месте. Из данного в рецепте количества мяса получается две баночки тушеной курицы по 0,7л.  Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
9

Сельдь под шубой, без нее не обходится ни одно праздничное застолье, многие хозяйки умеют ее готовить. Мы предлагаем классический вариант шубы. Сельдь можно купить в виде филе очищенного, но будет блюдо вкуснее, если селедку купите целую и очистите сами. Количество майонеза кладем в зависимости от толщины слоя овощей. В нашем рецепте... Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
1

Котлеты скорее похожи на оладьи. Получаются вкусные и простые в приготовлении. Подойдут на ужин или обед. Специи можно брать любые, какие любите. Перец здесь совсем не обязателен, можно обойтись и без него. Количество муки тоже сами корректируйте, смотря сколько яиц вы положили.  Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Медовик приготовить несложно, особенно если любите пригласить друзей на чашечку чая или кофе. Сметанным кремом пропитывается хорошо, мед придает тортику свой привкус. Порежьте торт на кусочки-пирожные. Приятного чаепития!  Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
2

Квашеную капусту любят многие, но она должна быть хрустящей и кислой в меру. Данный рецепт довольно простой. Его алгоритм очень легкий и каждый человек сделает все правильно. Некоторые полагают, что квасить капусту необходимо в женский день, например, в среду. Еще стоит отметить, что квашеная капуста будет идеальна как самостоятельное... Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Капуста тушеная с мясом готовится в нашем рецепте в мультиварке с объемом чаши 4,5л. К капусте можно добавить грибы, мясо заменить на колбасу или сосиски, на ваш вкус и возможности. Очень подходящее блюдо и на обед, и на ужин.  Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Зеленый борщ, щи с щавелем, щавелевый суп…У этого замечательного супа есть множество названий. Основным ингредиентом является щавель, который очень ценится в народной медицине. Это растение обладает целым рядом полезных свойств, содержит много витаминов, минеральных веществ. Особенно полезен «зеленый борщ» весной, когда наш... Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Рассольник с огурцами солеными очень вкусный, подходит на обед замечательно. Варим бульон из говядины, очень ароматный и калорийный получается суп. Добавим в тарелку зелень. Несложно приготовить этот суп, попробуйте, вам понравится.  Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Пирожные – настоящие эклеры, нежные, вкусные, а с творогом еще и полезные. Очень любят эклеры и дети, и взрослые. Можно сверху полить каждое пирожное шоколадной глазурью, растопленным шоколадом, присыпать пудрой, на любой вкус. Посиделки за чашкой чая и кофе с такими эклерами будут незабываемыми!  Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
2

Оладьи приготовим из кефира, можно из простокваши, что есть в доме. Лимонную кислоту можно заменить уксусом или соком лимона. Подаем с вареньем или сметаной, любым джемом. Подойдет на завтрак или в качестве перекуса, на обед. Дети любят такое блюдо. Приятного аппетита!  Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Если у вас есть грузди и вы хотите приготовить что-то вкусненькое, подойдет наш рецепт. Такие вареники подают со сметаной или маслом сливочным, а еще вкуснее со сметанным соусом с чесноком. Пальчики оближешь!  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
54
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
16
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО