Вкусное рагу по-индийски

Вкусное рагу по-индийски

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Капуста брюссельская 200 гр. 0 кКал
Капуста 200 гр. 0 кКал брокколи
Картофель 3 шт. 0 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Сыр 200 гр. 0 кКал панир
Сок томатный 200 мл. 0 кКал
Вода 125 мл. 0 кКал
Масло сливочное 100 гр. 0 кКал
Зира 1/2 ч.л. 0 кКал
Карри 1/3 ч.л. 0 кКал
Куркума 1/2 ч.л. 0 кКал
Перец красный молотый 1/3 ч.л. 0 кКал
Перец черный молотый 1/3 ч.л. 0 кКал
Имбирь 1 ч.л. 0 кКал
Пажитник 2 ч.л. 0 кКал
Соль 1 щепотка 0 кКал
Время приготовления: 1 часПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Это блюдо говорит само за себя, конечно же, оно родом из Индии. Называется оно сабджи, представляет собой рагу из овощей, с добавлением специй. Постарайтесь найти на рынке такие специи, и вы сможете приготовить это интересное по вкусу блюдо. В Индии очень любят специи, они придают блюду особый аромат и неповторимость.

 

Шаги приготовления рецепта

Берем капусту брюссельскую, брокколи, картошку, морковь, имбирь свежий, масло, специи, сок томатный, панир (сыр).
Картошки очищаем, моем, нарезаем кубиками, 1-2 см.
Морковь очищаем, режем кубиками помельче.
Берем капусту брокколи, разделяем на соцветия, разрезаем пополам. Брюссельскую капусту также режем на две половинки.
Нам понадобится 1 ч.л. имбиря свежего, для чего потрем имбирь на мелкой терке.
Нарезаем панир на кубики 2-3 см.
Берем сковороду с толстым дном, кладем сливочное масло, специи: кумин, имбирь и перец красный. Затем через пару секунд – перец черный, асафетиду, карри, шамбалу, куркуму.
В сковороду кладем панир и обжариваем до румяной корочки, огонь увеличим.
Кладем в сковороду кубики картофеля и моркови, обжариваем пару минут.
Выкладываем в сковороду два вида капусты, обжариваем на большом огне до 3 минут, помешивая.
Теперь огонь убавляем, наливаем сок томатный, воду, солим.
Закрываем сковородку крышкой, тушим на медленном огне с момента закипания минут 20-25. Блюдо готово.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 02.06.2013
0

Камбала сама по себе очень вкусная рыба, даже если ее просто поджарить. В нашем рецепте мы обогатили ее помидорами... Читать полностью»

Автор: , 02.06.2013
0

Великолепный вкус и аромат не оставят вас равнодушными, если вы приготовите это несложное блюдо для своей семьи.... Читать полностью»

Автор: , 01.06.2013
0

Плов узбекский, приготовленный традиционно. Так его готовят в Ферганской Долине. Барашек молодой – самое подходящее... Читать полностью»

Автор: , 01.06.2013
0

Блюдо с рыбой всегда полезно и уместно на столе, на ужин или обед. Врачи советуют регулярно употреблять в пищу... Читать полностью»

Автор: , 01.06.2013
0

Рыба в пароварке – идеальное питание для здорового образа жизни, хорошо подходит для беременных и кормящих женщин.... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО