Винегрет домашний

Винегрет домашний

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Картофель 5 шт. 0 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Свекла 2 шт. 0 кКал
Огурцы соленые 4 шт. 0 кКал
Горошек зеленый консервированный 400 гр. 0 кКал
Масло растительное 4 ст.л. 0 кКал
Соль 1 щепотка 0 кКал
Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 6 Калорийность: 0 кКал на порцию

В настоящей исконно русской кухне нет рецептов приготовления салатов. Просто потому что их не готовили вплоть до правления Петра Первого. Только когда в стране появились заграничные повара, они научили смешивать разнообразные продукты в одном блюде. Не сразу прижилось такое новшество в стране. Лишь спустя некоторое время разнообразные салаты стали готовить и в русских семьях.

Изобретение винегрета приписывают французскому повару, работающему при дворе Александра первого. Давайте приготовим салат, который подавали к столу самого императора. Чтобы блюдо простояло дольше и не испортилось, советуют использовать продукты комнатной температуры. А свеклу после нарезания сбрызните растительным маслом, так она сохранит свой красивый цвет.

Шаги приготовления рецепта

Заготовим необходимый набор продуктов: подсолнечное масло, горошек, соленые огурцы. А также овощи: лук, картофель, свеклу, морковь.
Берем эмалированную кастрюлю. Морковь вымываем очень тщательно и кладем в кастрюлю. Так же поступаем с картошкой. Заливаем овощи водой и ставим на плиту. Отвариваем минут 25 до готовности. Затем сливаем воду.
В другую кастрюлю кладем тщательно вымытую свеклу. Заливаем водой и ставим на плиту. Когда вода закипит, варим свеклу ровно час. После чего сливаем воду, наливаем холодную и ставим опять на плиту. После закипания варим еще полчаса.
После того как свекла, морковь и картофель сварятся им необходимо остыть. Чтобы ускорить процесс можно обдать овощи холодной водой.
С остывших клубней картофеля снимем кожуру. Нарезаем на кубики среднего размера.
Остывшую морковь очищаем и нарезаем кубиками среднего размера.
После остывания очищаем свеклу и нарезаем кубиками, как и остальные овощи.
Очищаем репчатый лук, среднюю головку. Нарезаем как можно мельче.
Даем стечь соку с соленых огурцов. Нарезаем кубиками среднего размера. Если кожура толстая можно ее срезать.
В чистой и сухой посудине соединяем морковь, зеленый горошек, свеклу, картофель, огурцы и лук.
Слегка присаливаем салат, добавляем ложки четыре подсолнечного масла и перемешиваем все вместе. Подаем винегрет, присыпав зеленью.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 14.05.2013
0

Котлеты из кабачков – вкусные, полезные, к тому же постные. Подобные котлетки подойдут для вегетарианцев. Причем... Читать полностью»

Автор: , 14.05.2013
0

Приготовление овощного рагу не занимает много времени. К тому же его можно приготовить из любого набора овощей.... Читать полностью»

Автор: , 09.05.2013
0

Карпаччо – довольно новое слово для многих из нас. На самом деле, это блюдо итальянской кухни. Готовится карпаччо... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Капуста легкий продукт, сколько бы вы его не съели, никогда не поправитесь, а только пополните организм полезными... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Наверное, многие слышали о способности брокколи бороться с раковыми клетками. Этому овощ обязан содержащемуся... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
56
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО