Венское печенье «Персиковое»

Венское печенье «Персиковое»

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Масло сливочное 1 кг. 0 кКал для теста
Масло сливочное 1 ст.л. 0 кКал
Сахар коричневый 375 гр. 0 кКал
Разрыхлитель 20 гр. 0 кКал
Соль 2 щепотка 0 кКал
Мука 3 ст. 2565 кКал объем стакана 250 мл.
Джем абрикосовый 125 гр. 0 кКал
Персики 3 шт. 0 кКал
Творог 400 гр. 0 кКал жирный
Сметана 70 гр. 0 кКал
Сахар 250 гр. 0 кКал
Мука 1 ст.л. 51.3 кКал
Яйца 2 шт. 0 кКал
Ванилин 1 ч.л. 14.4 кКал жидкий экстракт
Имбирь молотый 1/2 ч.л. 0 кКал
Корица молотая 1 ч.л. 0 кКал
Масло растительное 3 ст.л. 0 кКал
Время приготовления: 2 часа 20 минутПорций: 18 Калорийность: 146.15 кКал на порцию

Рецепт венского печенья может показаться начинающим хозяйкам очень странным, ведь на определенном этапе он похож на торт. Но достаточно разрезать его на небольшие квадратики и огромный корж превращается в печенье.
Приготовить рецепт венского печенья с фото в классическом варианте просто. Долой легкие пути! Готовим настоящий шедевр из большого количества ингредиентов.

Шаги приготовления рецепта

Печенье состоит из четырех слоев. Приготовим первый - песочное тесто. 1 килограмм масла нарезать кубиками. Уложить в миску поглубже. Засыпать коричневым сахаром - 250 грамм. Взбивать миксером не менее 15 минут.
Добавить в масло с сахаром щепотку соли и разрыхлитель, два стакана муки. Постоянно взбивать миксером на небольших оборотах.
Противень укрыть фольгой. При помощи спрея распределить растительное масло по всей поверхности.
Выложить на противень полученное тесто. Толщина не должна превышать 1 сантиметра.
Второй слой - фруктовый. Смазать подготовленное тесто джемом.
Персики нарезать очень тонкими пластинками или дольками. Выложить на джем.
Третий слой - творожный. Смешайте творог со сливками и ложкой сливочного масла.
Добавьте 125 грамм сахара, ложку муки, яйца и ванилин. После каждого ингредиента хорошо смешивать миксером.
Полученную пышную творожную массу выложить на персики ровным слоем.
Четвертый слой. Оставшиеся сухие ингредиенты соединить в миске. Влейте растопленное масло. Сформируйте руками тесто-крошку.
Распределите крошку по всей поверхности коржа. Поставьте противень в духовой шкаф. Он там пробудет от 45 до 55 минут при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреть.
Готовое печенье около получаса остывает в противне. Затем его нарезаем небольшими квадратиками и подаем к столу. Вкусно и теплым и полностью остывшим. Приятного аппетита!
Автор: Надежда
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 22.04.2013
3

Возможно, Вам не раз приходилось видеть красочные печенья с цветными конфетками в американских фильмах. Вполне... Читать полностью»

Автор: , 23.04.2013
0

Если хотите приготовить вкусный и быстрый завтрак — сжарьте кокосовые блины. Причем тесто можно замесить с... Читать полностью»

Автор: , 23.04.2013
0

Для тех, кто строго соблюдает пост, подойдет наш рецепт блинов без яиц с яблоками и корицей. Отсутствие яиц в тесте... Читать полностью»

Автор: , 23.04.2013
0

Этот рецепт – один из вариантов приготовления американских панкейков, нежных и пышных блинчиков небольшого размера.... Читать полностью»

Автор: , 22.04.2013
0

Такая вкусная выпечка точно понравится сладкоежкам, особенно если вы будете подавать ее с ягодами, сиропом. Финны... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
61
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО