Варенец домашний

Варенец домашний

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Молоко 1300 мл. 676 кКал
Сливки 10 % 325 мл. 0 кКал
Сметана 100 гр. 0 кКал
Сахар 1 ст.л. 0 кКал
Желток яичный 1 шт. 0 кКал
Время приготовления: 7 часовПорций: 7 Калорийность: 96.571428571429 кКал на порцию

Варенец – это кисломолочный напиток, который получают из топленого молока и сметаны. Варенец абсолютно незаслуженно забыт, а ведь наши предки очень любили употреблять его в пищу.

Этот напиток особенно полезен весной, когда нам так не хватает витаминов и наш иммунитет очень ослаблен. Кроме того, варенец усваивается нашим организмом лучше, чем молочные продукты и богат кисломолочными бактериями.

Шаги приготовления рецепта

В глубокую кастрюлю наливаем молоко и сливки и отправляем в духовку, разогретую до 200С.
На жидкости будет появляться «пенка», которую нужно с помощью деревянной ложки опускать на дно. Одну-две порции «пенки» отложить. Так поступаем, пока не выкипит треть всей массы.
Молоко остужаем до 40С. В отдельной емкости соединяем сметану, сахар и яичный желток.
Добавляем эту смесь в молоко и слегка взбиваем венчиком.
Разливаем варенец по баночкам, выкладываем по кусочку оставшейся «пенки» и отправляем в йогуртницу или в духовку томиться на 3 с половиной часа. Готовый варенец остужаем и угощаемся!
Автор: Ольга
1

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 24.06.2013
0

Свекольный квас воистину целебный сок природы. Наши предки очень уважали этот напиток. Народная медицина называет... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Гречневая каша издавна считается блюдом русской кухни, но за последние столетия гречка по праву превратилась... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Вы знаете, в чем польза грецких орехов? Они помогают восстанавливать силы после умственной и физической нагрузки.... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
3

Говяжий язык содержит в своем составе все витамины группы В. А они необходимы нам для регулирования жирового и... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Любимая и универсальная закуска всех времен и народов. Что может быть вкуснее, чем июньские молодые кабачки с... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
56
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО