Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Рябина 1 кг. 0 кКал черноплодная
Яблоки 400 гр. 0 кКал
Сахар 1500 гр. 0 кКал песок
Вода 2 ст. 0 кКал
Кислота лимонная 7 гр. 0 кКал
Корица по вкусу
Время приготовления: 12 часовПорций: 3 Калорийность: 0 кКал на порцию

Наиболее благоприятное время для сбора черноплодной рябины это первые заморозки. Именно после таких скачков температуры она приобретает максимум полезных и вкусовых свойств. Польза черноплодной рябины обуславливается содержанием большого набора витамин.

Это позволяет держать иммунитет в тонусе в осенне-зимний сезон простуд. В ягодах достаточно микро- и макроэлементов, таких как марганец, фтор, медь, железо и др.

По содержанию йода черноплодная рябина в четыре раза опережает малину, крыжовник и землянику. Чтобы сохранить ягоду ее сушат, перетирают с сахаром или варят варенье. Варенье из рябины очень вкусное и имеет желеобразную форму.

Шаги приготовления рецепта

Вымываем рябиновые ягоды. Насыпаем в дуршлаг и опускаем минут на пять в кипяток. Затем в холодную воду, чтобы остыли.
В пол литра воды добавляем пол кило сахара и варим сироп. Когда свариться выкладываем в него рябиновые ягоды. Кипятим и варим в4 минуты. Отставляем на восемь часов, не вынимая из сиропа.
Вымываем яблоки и счищаем кожуру. Удаляем сердцевину с семенами. Чтобы фрукты не потемнели, после чистки кладем их в слегка подсоленную воду.
Нарезаем очищенные яблоки дольками поменьше. Выкладываем в дуршлаг и опускаем в кипящую воду минут на восемь, не давая им развариваться.
После того как рябина постоит в сиропе отправляем ее на печь. Кипятим, всыпаем 1 кг сахара и варим. Через полчаса добавляем яблоки и продолжаем варить, пока варенье не загустеет.
Перед тем как снимать варенье добавляем лимонную кислоту и корицу. Перемешиваем, даем хорошенько закипеть и снимаем с огня.
Автор: Ольга
1

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.06.2013
1

Переоценить пользу творога для человеческого организма невозможно. Он очень необходим людям, стремящимся к здоровому... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
1

Сложно кого-то удивить вареньем из черешни. А если добавить немного фантазии? Бесспорно, варенье с ягодами без... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
5

Творожный бисквит – очень нежный, воздушный и тающий во рту десерт. Для бисквита нужно хорошо взбить свежие яйца.... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
8

Творожные кексики, приготовленные по данному рецепту, очень напоминают всем известные маффины. Они получаются... Читать полностью»

Автор: , 04.06.2013
1

Многие говорят о вреде мучного и сладкого. Но ведь можно приготовить блюдо приносящее пользу. Такое как эти кексы.... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
10
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО