Торт «Наполеон» мокрый

Торт «Наполеон» мокрый

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Тесто бездрожжевое 2 кг. 0 кКал слоеное
Сахар ванильный 5 гр. 0 кКал
Коньяк 10 мл. 0 кКал
Яйца куриные 5 шт. 0 кКал
Молоко 1200 мл. 624 кКал
Сахар 400 гр. 0 кКал
Мука пшеничная 250 гр. 0 кКал
Орехи грецкие 110 гр. 0 кКал
Время приготовления: 2 часаПорций: 8 Калорийность: 78 кКал на порцию

Торт «Наполеон» можно считать классикой жанра. Без него не обходиться ни одно торжественное событие или важное мероприятие. Этот  великолепный  торт входит в меню каждого кафе и ресторана.

Многие привыкли к тому, что этот торт истинно французский, но на самом  деле изначально его готовили российские кондитеры, и это были треугольные пирожные, напоминающие треуголку императора Бонапарта.

Шаги приготовления рецепта

Мы будем работать с уже готовым тестом, его нужно разморозить и использовать для торта. Лучше всего для этого торта подойдет тесто, которое продается в виде квадратов, а не в виде рулона.
Займемся кремом. В кастрюльку наливаем молоко и ставим на огонь, доводим до кипения. Теперь смешаем муку с ванильным сахаром и всыплем сахар. Далее вбиваем яйца и все хорошенько вымешиваем, вливаем коньяк и молоко. Тщательно вымесить.
Ставим наш крем на медленный огонь и увариваем до загустения, при этом все время помешивая. Крем должен стать похож на густую сметану. Оставляем его охлаждаться.
На стол притрушенный мукой раскладываем пласт теста и раскатываем его до нужной величины. На лист выстеленный бумагой кладем лист теста и выпекаем его с каждой стороны по 10-12 минут при температуре 200С. Так поступаем со всеми коржами.
У нас получилось 5 коржей, которые мы остужаем и осторожно разрезаем вдоль, как бы расслаивая. Половинки коржей складываем румяной корочкой вниз, а светлую сторону смазываем кремом, посыпаем толченым орехом и укладываем один на другой, кроме последнего. Оставляем на полчасика пропитаться.
По прошествии времени, кладем наш последний корж наверх подрумяненной стороной и очень осторожно надавливаем по всей поверхности, как бы утрамбовывая, только не переусердствуйте, чтобы корж не лопнул. Теперь аккуратненько обрезаем края.
Смазываем наш торт обильно кремом со всех сторон.
Одну оставшуюся половинку коржа мы подробим в крошку, не слишком мелко. Присыплем ею и толченым грецким орехом.
Перекладываем торт на блюдо и оставляем на ночь. Попробуйте!
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 04.04.2013
0

Рецептов приготовления торта «Медовик» насчитывается очень много. Они также бывают с разнообразными кремами:... Читать полностью»

Автор: , 03.04.2013
0

В состав многих, имеющих мировую популярность, тортов входит сгущенка. Присоединение сгущенного молока к остальным... Читать полностью»

Автор: , 02.04.2013
0

Мы предлагаем Вам испечь торт с нектарином. Нектарин – это очень интересный фрукт, о его происхождении ходит много... Читать полностью»

Автор: , 03.04.2013
1

Тесто для медового торта замешивают по различным рецептам. В итоге коржи выпекают либо из негустого теста, либо... Читать полностью»

Автор: , 31.03.2013
1

Торт «Прага» — сытный десерт, даже небольшой его кусочек утолит чувство голода на продолжительное время. В... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
61
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО