Торт «Карпаты»

Торт «Карпаты»

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Яйца 10 шт. 0 кКал для коржа
Маргарин 300 гр. 0 кКал для коржа
Сахар 500 гр. 0 кКал для коржа
Мука пшеничная 600 гр. 0 кКал для коржа
Разрыхлитель 1 ст.л. 0 кКал для коржа
Сметана 8 ст.л. 0 кКал для коржа
Яйца 4 шт. 0 кКал Для крема
Сливки 50 гр. 0 кКал для крема
Сахар 400 гр. 0 кКал для крема
Молоко 700 гр. 364 кКал для крема
Шоколад 100 гр. 0 кКал для крема
Мука пшеничная 3 ст.л. 0 кКал для крема
Порошок какао 2 ст.л. 0 кКал для крема
Ванилин 1 ч.л. 14.4 кКал для крема
Вода кипяченая 2 ст.л. 0 кКал для крема
Крахмал 4 ст.л. 0 кКал для крема
Масло сливочное 400 гр. 0 кКал для крема
Время приготовления: 2 часаПорций: 12 Калорийность: 31.533333333333 кКал на порцию

Этот рецепт для ценителей нежных и воздушных бисквитных тортов. Шоколадно-сливочная начинка торта «Карпаты» придется по вкусу всем сладкоежкам, а необычная форма сделает его изюминкой любого праздничного стола. Доступность ингредиентов и простота исполнения делает этот рецепт еще более привлекательным. Сделайте такой торт для своих близких или друзей, они будут очень довольны!

Шаги приготовления рецепта

В глубокой емкости взбиваем яичные желтки с сахаром. Стараемся, чтобы сахар растворился полностью.
Просеиваем через сито пшеничную муку с разрыхлителем, добавляем сметану и белки. Аккуратно перемешиваем до получения текучего смеси.
Готовим противень для выпекания теста. Смазываем его кусочком сливочного масла или же маргарина. Тесто распределяем по противню таким образом, чтобы в толщину слой достигал 5-6мм. Выпекаем таким образом 6 коржей. Начинаем замешивать крем. Первым делом соединяем муку, крахмал и ванилин. Затем отдельно взбиваем яйца с молоком и вливаем в сухие ингредиенты. Мешаем, не оставляя комочков. На слабом огне доводим состав до кипения.
После растворяем какао-порошок в кипятке, размешиваем и вливаем в горячий крем. Все вместе перемешиваем и охлаждаем. Следующим шагом будет расплавление на водяной бане шоколада и сливок. Сделав это, ставим шоколадную смесь в холодильник на час. В это время взбиваем масло до кремообразного состояния и смешиваем с топленым шоколадом. Масляный крем должен получиться однородной и плотной консистенции.
Соединяем заварной и масляный крема и промазываем им пять коржей, затем оставляем пропитываться на столе (4-5 часов). Пропитанные кремом коржи разрезаем ножом вертикально на три одинаковые полоски.
Теперь разрезаем каждую полоску торта по диагонали. Из 6 коржа тоже делаем три полоски, которые смазываем кремом и устанавливаем сверху «горку».
Выкладываем и стыкуем между собой половинки торта, промазывая их кремом. Устанавливаем горку срезами наружу. Таким образом, делаем три горки. Со всех сторон обмазываем кремом. Украшаем на свой вкус: тертый шоколад, орешки, стружка кокоса. Кушайте с удовольствием!
Автор: Ольга
36

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.03.2013
0

На сегодняшний день появилось множество рецептов разнообразной выпечки, которую обязательно хочется приготовить.... Читать полностью»

Автор: , 26.03.2013
0

Если Вы находитесь в поисках необычного и вкусного десерта, то мы предлагаем Вам приготовить сметанный крем с... Читать полностью»

Автор: , 26.03.2013
1

Мы могли бы гордиться тем, что пробовали настоящий венский торт «Захер» в знаменитой венской кондитерской Демель,... Читать полностью»

Автор: , 26.03.2013
2

Мы предлагаем Вам пряный яблочный торт на основе белково-масляного крема. Мягкие и нежные бисквитные коржи с добавлением... Читать полностью»

Автор: , 26.03.2013
0

Бисквит очень рыхлый, нежный и вкусный корж. Если в бисквитное тесто добавить кофе – оно придаст коржу особого... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
44
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
3
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО