Рецепты холодные блюда

Холодное блюдо на столе – это, как второстепенный аккорд в музыкальной композиции, без которого рассыпается сплетение звуков. Холодные блюда выгодно оттеняют все основные блюда, являются элементом, который вносит разнообразие в меню и связывает кулинарную концепцию застолья воедино.

Их практически нет. Рецепты холодных блюд обычно невероятно просты. Иногда они требуют экзотических ингредиентов, но это единственная сложность для кулинара.

Кулинарные изюминки для вас

Самые вкусные и самые необычные холодные блюда мы собрали на одном сайте. Если вы хотите прослыть знатоком кулинарного дела, мы с радостью вам поможем в становлении вашего эго повара.

Рецепты с фото и видео объяснения по созданию того или иного кулинарного шедевра значительно облегчат вам пребывание возле плиты. Теперь не нужно догадываться по поваренной книге, что к чему. Просто откройте пошаговый рецепт на нашем сайте и посмотрите, как это делается, на примере иллюстраций. Ничего сложно! Приготовление пищи с нами приносит только удовольствие!

Автор: , 29.05.2013
0

Лето, жара, так хочется чего-то вкусненького и освежающего! К нам на помощь приходит мороженое! А ещё если вы приготовите его сами из натуральных продуктов, такое мороженое особенно ценное для вашего организма. Лучше брать натуральные сливки и коровье домашнее молоко. Не поленитесь, сделайте этот замечательный десерт.  Читать полностью»

Автор: , 24.05.2013
0

«Заливное из рыбы» – это классика советской кулинарии и не зря! Во-первых, это блюдо действительно очень питательное и вкусное. Во-вторых, заливное – идеально подходит к любому праздничному столу, благодаря своему яркому, торжественному виду. В-третьих, заливное из рыбы – необычайно полезно из-за содержания в нем таких веществ,... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Когда наступают жаркие летние деньки, больше хочется пить, чем есть. В такое время лучше готовить легкие супы, такие как окрошка. Много времени его приготовление не займет, не придется долго гонять печку. Похлебка отлично хранится в холодильнике и в любой момент сможет утолить голод и жажду одновременно. Чтобы было вкуснее и ароматней,... Читать полностью»

Автор: , 25.04.2013
0

У народов Кавказа одним из основных блюд традиционной кухнисчитается лаваш, большая овальная лепешка. В Армении, например, выпекают очень тонкие, почти прозрачные лаваши из пшеничной муки. Они быстро высыхают на воздухе и в сухом виде хранятся очень долго (до полугода), не теряя своих вкусовых качеств. Лаваш можно употреблять в... Читать полностью»

Автор: , 26.02.2013
1

Холодник – может стать частым гостем на вашем столе, особенно в жаркое время года. Летом очень легко достать ингредиенты и не нужно долго гонять печку. Чтобы приготовить это блюдо потребуется затратить всего 15 минут времени. Холодник легко усваивается, не создает тяжести в желудки. Его можно есть в неограниченных количествах даже... Читать полностью»

Автор: , 26.02.2013
0

Фруктовые супы как нельзя, кстати, подходят для жаркой погоды. Жидкость, входящая в состав супа может быть различной, это может быть вода, сок, йогурт, сливки и даже простокваша. Также для придания кислоты во фруктовые супы добавляют лимонный сок или вино. Их подают как отдельно, так и как гарнир к вареникам, пудингу и запеканке.  Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Мы привыкли кушать первые блюда в горячем виде, так как, охлаждаясь, они теряют свой вкус. Щавелевый суп подается только в холодном виде. В нем нет мяса, все продукты легкие и полезные. Употребляясь вместе с отварным картофелем, он надолго утоляет чувство голода. А стоит только проголодаться, щавелевый суп быстро это исправит. К тому... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Гаспачо – испанское блюдо с удивительной историей. Возникшее как холодный суп бедных слоев общества, сначала готовился из хлеба, оливкового масла и овощей. Но с появлением болгарского перца и помидоров превратилось в настоящий шедевр. Классический вариант гаспачо отличают обязательное добавление томатов и отсутствие термической... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Красная свекла – это богатый клетчаткой, витаминами и микроэлементами овощ. Именно поэтому он так широко используется в приготовлении различных блюд. Супы – не исключение. Причем хозяйки с удовольствием используют и корнеплоды, и листья свеклы. Для супа важно выбрать сладкую красную свеклу и во время приготовления сохранить... Читать полностью»

Автор: , 08.02.2013
1

Холодные супы – настоящая находка жарким летом. Ведь тогда совсем не хочется употреблять горячее первое. Сегодня предлагаем Вам рецепт супа без картошки, а точнее — «Желтый гаспачо». Гаспачо – освежающий суп, который имеет несколько вариаций приготовления. Один из них – рецепт из томатов и перца желтой окраски. Такое блюдо... Читать полностью»

Автор: , 08.02.2013
0

На улице жарко и у вас и ваших близких совсем нет никакого желания трапезничать. Тогда вам стоит приготовить фруктовый супчик. И вкусно, и полезно, и кушается с аппетитом. Для этого блюда подойдут любые ягоды или фрукты. Но если у вас имеется черника, то приготовьте суп именно с ней. Черника — огромнейший источник витаминов А, В... Читать полностью»

Автор: , 06.02.2013
0

Первые ассоциации, которые вызывает томатный суп – это конечно же Испания, родина вкуснейшего холодного супа гаспачо. Жарким летним днем ничто так не порадует ваш организм как холодный, легкий и очень полезный суп. Благодаря сочетанию в себе измельченных свежих овощей – огурцов, перца и лука, мы получим заряд бодрости, энергии... Читать полностью»

Автор: , 06.02.2013
0

Очень распространенное в Италии блюдо. Приготовить его не составит особого труда, но есть несколько обязательных условий. Помидоры должны быть ароматными и спелыми, масло оливковое – не кислое и с насыщенным ароматом, хлеб – несоленым и не свежевыпеченным (или подсушить в духовке), сыр – острым или хорошо вызревшим. Суп должен... Читать полностью»

Автор: , 01.02.2013
0

Из самого обычного сливочного масла можно приготовить очень оригинальную закуску для праздничного стола. Все, что нужно — это добавить к нему побольше свежей зелени. В Удмуртии такую закуску готовят из петрушки, но Вы можете создать свой собственный рецепт приготовления и использовать укроп, щавель, кинзу и любую другую зелень... Читать полностью»

Автор: , 01.02.2013
0

Паштет — очень простая и легкая закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для самого обычного завтрака. Этот рецепт приготовления мы взяли из удмуртской кухни. Для него используются шампиньоны, но Вы можете взять любые грибы на ваше усмотрение. К тому же вкус получится еще интереснее, если смешать несколько... Читать полностью»

Автор: , 31.01.2013
0

Итальянский салат с макаронами – классика кухни Южной Европы. Это блюдо можно подавать в качестве салата к мысу или рыбе и в качестве самостоятельного блюда к обеду. Рецепт итальянского салата с макаронами кажется сложным только на первый взгляд. Пошаговые фото подскажут правильную последовательность приготовления и оформления.  Читать полностью»

Автор: , 17.01.2013
0

Данный рецепт является блюдом испанской кухни. Такой супчик хорош даже в самый жаркий день. Он подается холодным и является очень вкусным, освежающим в жаркую погоду.  Читать полностью»

Автор: , 16.01.2013
0

Еще 2000 лет назад в Древней Персии корни свеклы применяли только в лечебных целях. В приготовлении пищи использовали наземную часть растения. Сейчас в пищу идет в основном корневище. В отличие от большинства овощей, свекла не теряет своих полезных свойств после термообработки. И при этом не важно варите вы ее или жарите. Минеральные... Читать полностью»

Автор: , 09.01.2013
0

Форшмак – холодное блюдо национальной еврейской кухни. На первый взгляд сочетание продуктов может показаться очень смелым, но они гармонично соединяются. Для приготовления понадобится блендер и помощь пошаговых фото. Если блендера нет, форшмак можно приготовить с помощью мясорубки.  Читать полностью»

Автор: , 09.01.2013
1

Что может быть полезнее и вкуснее продуктов домашнего приготовления. Прекрасный классический сыр легко готовится в домашних условиях из простых продуктов. Главное в этом рецепте – точность и терпение. Этим сыром будут наслаждаться ваши домочадцы и им легко удивить самых требовательных гостей.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
43
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
3
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО