Старинные рецепты

Если судить по запискам Гоголя, то в его времена рассольником считали пирог, начиненный гречневой кашей с мясом курицы. Назвали его так из-за того, что в начинку наливали немного огуречного рассола. Предшественником современного рассольника скорей всего был суп-Калья. Его варили на капустном или огуречном рассоле или же лимонном... Читать полностью»

Варенец – это кисломолочный напиток, который получают из топленого молока и сметаны. Варенец абсолютно незаслуженно забыт, а ведь наши предки очень любили употреблять его в пищу. Этот напиток особенно полезен весной, когда нам так не хватает витаминов и наш иммунитет очень ослаблен. Кроме того, варенец усваивается нашим организмом... Читать полностью»

Медовые пряники многие хозяйки помнят еще из своего детства. Такие часто готовили наши бабушки. Немного ингредиентов, зато достойный результат. Рецепт медовых пряников за время своего существования почти не изменился. Вкус такой же, как и в детстве. Очень вкусно такие пряники запивать холодным молоком или киселем. Попробуйте!  Читать полностью»

Мамалыга – молдавское и румынское блюдо. В начале своей истории подавалась к столу вместо хлеба. Сейчас является гарниром, который подают с брынзой, мясом и овощами. Рецепт приготовления мамалыги с фото ничем не отличается от приготовления кукурузной каши. По времени не долго, по трудозатратам – просто. Стоит попробовать!  Читать полностью»

Брага или бражка – алкогольный напиток с длиной внушительной историей. Ее готовили еще наши предки в Киевской Руси. Получалось довольно крепко и вкусно. Попробуем и мы приготовить. Рецепт приготовления бражки не отнимет у Вас много времени. Продуктов тоже нужно мало, да и самых обычных. Чего не хватает по рецепту, докупаем в магазине... Читать полностью»

Яблоки очень полезны, это всем известно, особенно выращенные в наших широтах. В яблоках большое содержание витаминов С, B1, B2, P, E, также в них присутствуют каротин, калий, железо, кальций и другие вещества. Яблоки в варенье не развариваются, если готовить по этому рецепту. Сохраним лето в баночке до зимы!  Читать полностью»

Ряженка по-домашнему, или еще ее называют варенец. Приготовим из цельного молока, упарим его, закислим и готово! Такая ряженка – сто процентов натуральный продукт. Сметану также желательно брать домашнюю для закваски. В Украине бабушки часто делали ее в деревнях. Мы тоже можем попробовать приготовить вкуснейшую ряженку -варенец.... Читать полностью»

Хороша и незаменима окрошка в жаркий летний день. Входящий в состав окрошки кефир освежает, хотя можно использовать в качестве жидкости в окрошке сыворотку или бульон, даже кипяченую воду, кто что любит. Также можно заменить колбасу мясом или рыбой, рецептов много. Но мы сегодня предлагаем вариант простой и вкусный, как говорится,... Читать полностью»

Варенья много не бывает. Невкусного варенья тоже не бывает. Поэтому, как только появляются первые фрукты и овощи (не удивляйтесь овощам), сезон заготовок можно считать открытым. Сегодня готовить варенье будем с тыквой и яблоками. Рецепт варенья из тыквы смело называют экзотическим. И цвет, и аромат этой сладости полностью удовлетворяет... Читать полностью»

Чурчхела – грузинская сладость. Представляет собой орехи, покрытые виноградным соусом, которые вялят на открытом воздухе. Рецепт чурчхелы с фото очень подробный, а значит, Вам будет несложно приготовить этот десерт в домашних условиях. Получается невероятно вкусно и пикантно. Попробуйте!  Читать полностью»

Нет такого человека, наверное, который не любит пельмени. Обычно за ними мы отправляемся в магазин, но разве там есть вкусный продукт. Почему бы не приготовить их самостоятельно, заморозить, а при желании сварить? Рецепт домашних пельменей не прост, процесс приготовления очень длительный и кропотливый. Придется здорово потрудиться,... Читать полностью»

Существует очень много вариантов приготовления окрошки: на квасу, на «тане», с молоком и т.д. Сегодня приготовить на кефире со свеклой. Рецепт окрошки на кефире обычно готовят в жаркое время года. Этот суп не только хорошо утоляет голод, но и освежает. Попробуйте обязательно.  Читать полностью»

Рахат-лукум – восточная сладость, которая никого не оставляет равнодушным. Словами его вкус очень трудно описать, лучше попробовать. Рецепт рахат лукума в традиционно варианте трудно приготовить без опыта и нужных знаний. Немного измененный и упрощенный рецепт, который мы предлагаем, будет Вам под силу и по вкусовым качествам... Читать полностью»

Самое вкусное блюдо это домашнее блюдо, особенно, если оно традиционно и старинное. Тут и вспоминаются голубцы, которые готовят не только в России и Украине, а и в Молдавии, Румынии и даже Греции. Рецепт голубцов с фото совсем не сложный. Хитрость приготовления заключается в правильной обработке капустных листов. Если их переварить... Читать полностью»

С приходом лета приобретают все большую популярность овощные салаты. Почему бы не вспомнить рецепт винегрета – старинного блюдо с дополнением в виде чесночной заправки. Готовится, как Вы знаете, салатик очень быстро и просто. Добавит свежести и сочности зелень. В охлажденном виде настоящая вкуснятина!  Читать полностью»

Брага издавна славилась на Руси. Готовили ее сначала путем сбраживания кленового или березового соков. Позднее этот напиток «облагородили», изготовляя из солода, меда, хмеля. В настоящее время существует множество рецептов приготовления браги. Вашему вниманию мы предлагаем классический, опробованный опытом и временем.  Читать полностью»

Сало или «украинский сникерс» не очень полезное, но очень вкусное блюдо на все времена. Существует множество видов приготовления сала, каждый из которых по-своему хорош. Может именно поэтому сало никогда не приедается?! Рецепт приготовления сала очень простой, хотя и требует больших затрат времени. Перед приготовлением внимательно... Читать полностью»

Творог, конечно же, можно купить в магазине или на рынке. Но очень немногие кулинары остаются им довольные. Лучшее решение это приготовить творог самостоятельно. Несмотря на распространенное мнение, приготовить рецепт творога в домашних условиях очень просто. Главное все необходимые ингредиенты подготовить заблаговременно и... Читать полностью»

Галушки — блюдо восточно — европейской кухни (Венгрия, Словакия, Польша, Украина). В Украине готовится как самостоятельное блюдо, а также галушки используются в супах. Галушки с салом — любимое и традиционное блюдо украинцев. Рекомендуется употреблять как на обед, так и на ужин. Рецептов  галушек множество, предлагается... Читать полностью»

Курабье – печенье с восточными традициями, основе создания которого лежит красивая легенда о персидском царе. Без сомнений и Вы сможете приготовить эту чудесную выпечку на своей кухне. Рецепт печенья курабье с фото очень простой, но невероятно вкусный. Именно это и покорило сердце персидского царя из легенды. В основе теста самые... Читать полностью»