Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Говядина 500 гр. 935 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Сельдерей 300 гр. 0 кКал корень
Чеснок 2 зубчик 20.02 кКал
Вино красное сухое 200 мл. 0 кКал
Масло оливковое 4 ст.л. 0 кКал
Паста томатная 2 ст.л. 0 кКал
Соус томатный 800 мл. 0 кКал
Базилик сушеный 2 ч.л. 0 кКал
Орегано 1 ч.л. 0 кКал
Спагетти 400 гр. 0 кКал
Сыр пармезан 50 гр. 0 кКал
Перец черный молотый 2 щепотка 0 кКал
Соль 3 щепотка 0 кКал
Время приготовления: 3 часаПорций: 6 Калорийность: 159.17 кКал на порцию

Спагетти болоньезе – итальянское блюдо, которое готовится из спагетти с добавлением какого-нибудь соуса. Спагетти используйте любых сортов. Конечно, лучше выбрать твердые сорта – они и полезнее, и вкуснее. Так же спагетти можно сделать в домашних условиях. Как их готовить и сколько времени это займет, обычно написано на упаковке. В соус добавляется томатная паста и заправка. Если есть сладкие, сочные помидоры – их вполне можно использовать вместо томатной пасты. Добавляйте больше зелени, она только украсит блюдо. Спагетти нужно подавать в горячем виде, чтобы посыпанный, твердый сыр расплавился.

Шаги приготовления рецепта

Помойте мясо и овощи, а так же подготовьте остальные ингредиенты.
Вымытое мясо разделите на куски небольших размеров и пропустите их через мясорубку.
Налейте в сковороду 20 мл масла оливкового. Когда жир разогреется, обжарьте фарш до рассыпчатого состояния.
Измельчите вымытый сельдерей. Чеснок, лук и морковь очистите, и нарежьте небольшими кубиками.
На разогретом оливковом масле обжаривайте нарезанные овощи до мягкости моркови и прозрачности лука.
В сковороду к овощам положите фарш и тушите продукты вместе на среднем огне.
Добавьте в сковороду 250 мл вина и готовьте овощи с мясом до момента, когда перестанет чувствоваться запах спиртного.
30 мл помидорной пасты и 800 мл заправки влейте следом за вином и, перемешивая лопаткой, дайте смеси закипеть.
Всыпьте в сковороду 8 г орегано и 16 г базилика в сухом или свежем, измельченном виде.
Подсолите и поперчите соус по вкусу. В течение 2 часов тушите его на небольшом огне под закрытой крышкой, иногда помешивая лопаткой.
Спагетти поместите в кипящую подсоленную воду и варите их до готовности. На упаковке должно быть написано время готовки.
Кусочек сыра пармезана измельчите на терке с мелкими ножами.
Накладывайте сваренные спагетти в тарелки, сверху поливайте соусом, а его притрушивайте сыром.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 21.05.2013
0

Родина рисовой лапши – Таиланд. Иначе лапшу еще называют фунчозой. Полупрозрачная очень тонкая фунчоза практически... Читать полностью»

Автор: , 21.05.2013
0

Овощное рагу очень полезное блюдо, потому что для его приготовления используется много свежих овощей. Фарш не... Читать полностью»

Автор: , 21.05.2013
0

Омлет можно приготовить и в духовке, и на плите, но самый оптимальный вариант по времени – это микроволновка. Потребуется... Читать полностью»

Автор: , 21.05.2013
0

Доподлинно неизвестно кто первый приготовил макароны по-флотски. Знаем лишь, что появилось блюдо благодаря какому-то... Читать полностью»

Автор: , 21.05.2013
1

Рамен – это блюдо из пшеничной лапши. Его родиной считают Китай. Кроме этой страны блюдо наиболее популярно в... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
54
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
16
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО