Соус «Цахтон»

Соус «Цахтон»

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Сметана 500 мл. 0 кКал
Перец зеленый 3 шт. 0 кКал
Листья шпината 1 пучок 0 кКал или любой зелени
Чеснок 1 шт. 0 кКал
Аджика по вкусу
Время приготовления: 60 минутПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Цахтон – соус осетинской кухни. Существует множество вариантов его приготовления с различными ингредиентами, которые придают ему особенные нотки. Но объединяет различные способы приготовления — наличие молочных продуктов (сметана, ряженка или кефир). Он может быть в сочетании с различными листьями, например, со шпинаттными.

Такой соус может прекрасно дополнить мясные блюда, а также использоваться вместо привычного майонеза. Сегодня предлагаем вам испытать два популярных рецепта соуса цахтон.

Шаги приготовления рецепта

Для приготовления перечного соуса очистите перец и прокипятите вместе с листьями шпината (или любой зелени) в кастрюле с водой на протяжении 3-5 минут.
Выньте перец с листьями шпината (или любой зелени) с воды и мелко порежьте. Смешайте с 250 г сметаны и поставьте на 60 минут в прохладное место.
Чесночный цахтон готовится таким образом: измельчите чеснок, смешайте его с 250 г густой сметаны. При желании, можете добавить аджику. Дайте соусу настоятся в прохладном месте как минимум один час.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 25.12.2012
0

Как известно, самые вкусные помидоры растут на юге России, поэтому ни у кого не вызывает удивления, что самый популярный... Читать полностью»

Автор: , 25.12.2012
0

Предлагаем Вам рецепт приготовления колумбийского варианта классического острого соуса «Сальса» с добавлением... Читать полностью»

Автор: , 19.12.2012
0

Пряный яблочный соус – рецепт вкусного дополнения к мясным блюдам. Его можно подавать как запеченному в духовке... Читать полностью»

Автор: , 14.12.2012
0

Для того чтобы приготовить этот вкусный соус Вам потребуется сковорода и блендер. Хотелось бы предложить Вашему... Читать полностью»

Автор: , 04.12.2012
0

Тыквенный соус – это блюдо адыгейской кухни, которое традиционно готовят в осенне-зимний период. Он обязательно... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Сырые кабачки
Автор: , 26.11.2012
Торт «Шер Ами»
16
Автор: , 18.12.2012
Торт «Карпаты»
13
Автор: , 26.03.2013
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО
алех:
у нас бабушка тоже делает творог дома и достаточно чтобы молоко оставить в теплое место и от молока мы получаем и сметану и творог
tsvynda:
У нас тортик улетел сразу же! Муж попросил и завтра приготовить. Надеюсь мне не придется снова пить редуксин после таких лакомств.