Шурпа по-узбекски

Шурпа по-узбекски

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Баранина 200 гр. 0 кКал
Картофель 7 шт. 0 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Масло растительное 4 ст.л. 0 кКал
Паста томатная 4 ст.л. 0 кКал
Лист лавровый 1 шт. 0 кКал
Перец черный горошком 5 шт. 0 кКал
Зелень 1 пучок 0 кКал
Время приготовления: 2 часаПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Шурпа – сытный и вкусный суп, подаренный нам восточной кухней. Технология его приготовления имеет несколько особенностей. Для начала, шурпа – очень жирный заправочный суп. Чем дольше его варить, тем он вкуснее.

Характерной особенностью приготовления этого блюда является большое количество приправ и зелени. А еще, для него помимо стандартного набора овощей могут использоваться и фрукты: сливы, абрикосы, айва и др.

Традиционно шурпу готовят из баранины, но возможно использование и рыбы или птицы. Подавать ее можно в виде супа или же разделив гущу и бульон на два отдельных блюда. Сегодня приготовим шурпу по-узбекски.

Шаги приготовления рецепта

Ставим казан на плиту, вливаем масло и даем ему нагреться. За это время нарезаем мясо кусочками и кладем в масло. Обжариваем, периодически помешивая минут двадцать до румяности.
Вымываем и очищаем картофель. Нарезаем кубиками крупного размера. Очищаем и нарезаем лук с морковью и добавляем к мясу. Жарим, помешивая минут пятнадцать.
Добавляем в мясо с овощами пасту и перемешиваем. После пяти минут кладем картофель, лавровый лист и перец.
Вливаем воду, которая должна лишь слегка прикрывать продукты. Закрываем крышкой и варим минут сорок с момента закипания. Шурпа готова.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 24.06.2013
1

Шурпа в переводе с арабского языка означает «суп». Появилась шурпа на Востоке и отличается от других видов супов... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Горошница — это русское блюдо. Ее готовили до 17 в. Данное кушанье делали в виде вязкой каши либо густой похлёбки... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
1

Все мы любим гороховый супчик, готовим его и в будни, и на выходные. Диетологи очень высоко ценят горох, ведь он... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Мультиварка – замечательный кухонный гаджет! С ее помощью можно и варить, и тушить, и жарить, и готовить на пару,... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Гороховый суп очень популярное первое блюдо. Его несложно готовить, ингредиенты есть всегда под рукой. Сегодня... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
51
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
14
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО