Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Баранина 800 гр. 0 кКал грудинка
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Перец болгарский 3 шт. 0 кКал
Картофель 4 шт. 0 кКал
Зелень 2 пучок 0 кКал
Соус ткемали 4 ст.л. 0 кКал
Помидоры 3 шт. 0 кКал
Чеснок 4 зубчик 40.04 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Приправы 1 ст.л. 0 кКал
Перец душистый 4 шт. 0 кКал
Лист лавровый 3 шт. 0 кКал
Соль по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 8 Калорийность: 5.005 кКал на порцию

Шурпа в переводе с арабского языка означает «суп». Появилась шурпа на Востоке и отличается от других видов супов своей жирностью, большим количеством зелени и овощей, наличием некоторых видов фруктов – яблок, айвы. Готовят шурпу не только из баранины, но и из птицы, рыбы. Давайте приготовим особую шурпу – с бараниной, болгарским перцем и соусом ткемали!

Шаги приготовления рецепта

Баранью грудинку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на небольшие куски.
В сковороде с маслом обжариваем баранину до золотистого цвета. Перекладываем мясо в кастрюлю, в которой будем готовить шурпу, заливаем водой, солим, приправляем и варим 40 минут.
Нарезаем овощи для супа. Помидоры обжариваем на сковороде, добавляем ткемали и тушим еще минут10. Перекладываем томаты и нарезанную морковь в суп.
На сковороде обжариваем перец, лук и чеснок. Выкладываем обжаренные овощи в шурпу.
Варим суп минут 20, добавляем картофель, провариваем минут 15. Готовую шурпу посыпаем зеленью и угощаемся!
Автор: Ольга
1

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 24.06.2013
0

Горошница — это русское блюдо. Ее готовили до 17 в. Данное кушанье делали в виде вязкой каши либо густой похлёбки... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
1

Все мы любим гороховый супчик, готовим его и в будни, и на выходные. Диетологи очень высоко ценят горох, ведь он... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Мультиварка – замечательный кухонный гаджет! С ее помощью можно и варить, и тушить, и жарить, и готовить на пару,... Читать полностью»

Автор: , 24.06.2013
0

Гороховый суп очень популярное первое блюдо. Его несложно готовить, ингредиенты есть всегда под рукой. Сегодня... Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
0

Сырный суп подают в качестве первого блюда. В нем преобладает сырный вкус и запах. Его также можно готовить на... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
59
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО