Шашлык из свинины в соевом соусе

Шашлык из свинины в соевом соусе

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Шея свиная 1 кг. 0 кКал
Соус соевый 100 мл. 0 кКал
Перец черный молотый 3 щепотка 0 кКал
Время приготовления: 3 часаПорций: 6 Калорийность: 0 кКал на порцию

Готовят шашлык из различных сортов мяса. Но, пожалуй, самый распространенный вариант – шашлык из свинины. Главною выбрать нужную часть, это может быть лопатка или ошеек. Много споров разгорается по поводу маринада для мяса. Если раньше для этих целей чаще всего использовали уксус, то сейчас пришли к выводу что он только ухудшает вкус продукта. Тем не менее, некоторые его до сих пор применяют. Сейчас существует довольно большое разнообразие рецептов маринада для шашлыков. В ход идут виноградный, гранатовый и томатный соки, минеральная вода. В большинстве маринадов мясо надо вымачивать по нескольку часов. А как быть, если все произошло спонтанно и необходимо минимум времени для вымачивания мяса? Замачиваем мясо в соевом соусе.

Шаги приготовления рецепта

Наиболее подходящее мясо для шашлыка – это свиная лопатка или ошеек. Еще необходимо подготовить черный перец и соевый соус.
Берем ошеек, вымываем и просушиваем. Нарезаем мясо на куски среднего размера.
Берем глубокую посуду, выкладываем в нее куски мяса. Наливаем соевый соус, присыпаем свежемолотым перцем и перемешиваем. Оставляем на пару часов, чтобы мясо промариновалось.
На шампура нанизываем мясные куски как можно плотнее друг к другу.
Отправляем шампура с мясом на мангал с углями. При обжаривании переворачиваем куски то одной, то другой стороной, чтобы прожарка была более равномерной.
После того как все кусочки подрумянятся, следует проверить шашлык на готовность. Для этого надрезаем самый большой кусок. У готового шашлыка выделяющийся сок должен быть прозрачным, а само мясо светлым и равномерно прожаренным.
К шашлыкам подают свежие или запеченные овощи, зелень. Подавать мясо можно прямо на шампурах.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 21.05.2013
0

Креветки — полезный продукт, так как содержит обильное количество белка и кальция. При всем при этом они еще... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Есть множество рецептов приготовления шашлыка. Это блюдо кавказское, а там его готовят преимущественно из баранины.... Читать полностью»

Автор: , 26.02.2013
1

Этот суп понравится мужской половине вашей семьи. Старшее поколение вспомнит свои армейские будни, полевые выходы... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
10
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО