Щи из капусты кислой

Щи из капусты кислой

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Говядина 700 гр. 1309 кКал
Капуста квашеная 300 гр. 0 кКал
Картофель 600 гр. 0 кКал
Морковь 200 гр. 0 кКал
Лук репчатый 200 гр. 0 кКал
Петрушка по вкусу корень
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лист лавровый по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 6 Калорийность: 218.16666666667 кКал на порцию

«Щи да каша – пища наша…» Щи – это русское национальное блюдо, известное испокон веков. Обязательными компонентами этого супа должны быть капуста, мясо или грибы, коренья, пряности и т.д. Подают щи со сметаной и черным хлебом. Известно множество разновидностей щей – и суточные, и постные, и пустые, и рыбные, и зеленые… Приготовьте щи по нашему рецепту, на говяжьем бульоне с кислой капустой и порадуйте своих родных вкусным супом!

Шаги приготовления рецепта

Приготовим все необходимые продукты.
Варим для начала говяжий бульон – мясо закладываем в кастрюлю с холодной водой и варим 1-1,5 часа после момента закипания.
Готовое мясо нарезаем на порционные кусочки.
Отправляем мясо в бульон.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь нарезаем брусочками или натираем на терке.
Лук пассеруем на растительном масле.
Вводим морковь и продолжаем обжаривать.
Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики.
Погружаем картошку в кипящий бульон и варим в течение 7 минут.
Добавляем квашеную капусту. Если капуста немного перекисла, можно промыть ее под холодной водой. Варим еще 10 минут.
Выкладываем в суп зажарку из моркови и лука.
Добавляем к супу коренья: петрушку и пастернак. Солим, опускаем в суп лавровый лист. Варим щи до готовности. Подаем щи со сметаной и черным хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Автор: Ольга
2

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 31.05.2013
1

Суп-пюре – полезное блюдо, которое легко переваривается в желудке и выглядит настолько красиво, что даже дети... Читать полностью»

Автор: , 30.05.2013
0

Капустняк  готовят в Украине,  Польше,  Словакии. Познакомим и вас с этим сытным, ароматным и замечательным блюдом.... Читать полностью»

Автор: , 28.05.2013
0

Если у вас в руках дикая утка, а вы не знаете, что с ней делать, вот вам рецепт супа. Конечно, надо потрудиться, чтобы... Читать полностью»

Автор: , 24.05.2013
0

Очень вкусное, ароматное блюдо. Важно проследить, чтобы бульон был без косточек, чистый. Рыбу можно взять другую,... Читать полностью»

Автор: , 22.05.2013
0

Хороша и незаменима окрошка в жаркий летний день. Входящий в состав окрошки кефир освежает, хотя можно использовать... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
59
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО