Сахарная мастика для торта

Сахарная мастика для торта

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Желатин 10 гр. 0 кКал
Вода 55 мл. 0 кКал
Пудра сахарная 600 гр. 0 кКал
Сок лимонный 2 ч.л. 0 кКал
Время приготовления: 1 часПорций: 1 Калорийность: 0 кКал на порцию

Вы никогда не готовили мастику? Предлагаем Вам доступный пошаговый рецепт. Мастика бывает двух видов — желатиновая и молочная  — и служит для разных целей. Мастика на основе сгущенного молока более эластичная и годится для изготовления мелких фигурок и деталей, а на основе желатина больше подходит для покрытия торта в целом. Сегодня мы приготовим мастику на основе желатина.

Шаги приготовления рецепта

Подготовим холодную воду для замачивания желатина. По количеству воды должно быть ровно столько, чтобы хватило покрыть порошок полностью.
Высыпаем желатин в глубокую мисочку и заливаем холодной водой. Оставляем его набухать, лишнюю воду потом можно слить.
В зависимости от того, кто является производителем желатина, время набухания будет варьироваться от 15 до 45 минут. Импортный желатин более удобен на кухне, так как готов к использованию уже через 15 минут.
Застывший желатин перекладываем в сотейник и растворяем на небольшом огне. Нельзя доводить полученный раствор до кипения, так он потеряет свои желирующие способности.
Просеиваем на рабочую поверхность холмиком сахарную пудру. Затем вливаем в центр расплавленный желатин тонкой струйкой.
Начинаем с усилием вымешивать мастику. Наша цель – мягкая однородная мастика, которая не пристает к рукам и не крошиться.
Однако если мастика получилась не совсем идеальной, это можно исправить. Добавление сахарной пудры избавит ее от вязкости, а лимонный сок не даст крошиться.
Мастика в готовом виде подвержена высыханию, поэтому лучше сразу обернуть ее в пищевую пленку. Если есть желание, мастику можно покрасить в любой цвет при помощи безвредных пищевых красителей. Для этого нужно отщипнуть мастики кусочек и добавить в него пару капель красителя, затем вымесить на сахарной пудре и обернуть в пленку.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 16.03.2013
0

Если Вы собираетесь на день рождение или любой другой праздник и не знаете, что подарить, то этот рецепт для Вас.... Читать полностью»

Автор: , 16.03.2013
0

Приготовить этот торт довольно легко, ведь он не требует замешивания теста и выпечки. Но, конечно же, у него есть... Читать полностью»

Автор: , 16.03.2013
0

Хотите устроить своему малышу настоящий праздник – приготовьте ему торт «Жучек». Орехи, сливки, шоколад и клубника,... Читать полностью»

Автор: , 16.03.2013
1

Приготовив этот торт всего один раз, Вы полюбите его и станете готовить достаточно часто. Воздушное бисквитное... Читать полностью»

Автор: , 16.03.2013
0

Рецепт этого экстравагантного торта попался Вам на глаза совсем не случайно. Сразу обратите внимание на необычную... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
61
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО