Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Креветки 400 гр. 0 кКал отварные
Рис арборио 300 гр. 0 кКал
Масло оливковое 3 ст.л. 0 кКал
Масло сливочное 40 гр. 0 кКал
Лук 1 шт. 0 кКал
Вино белое столовое 170 мл. 0 кКал
Сыр пармезан 80 гр. 0 кКал
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Бульон куриный 800 мл. 0 кКал
Время приготовления: 35 минутПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Ризотто – итальянское блюдо, которое готовится из риса высокого сорта, белого вина, бульона и Пармезана. В качестве дополнения часто используют морепродукты или куриное филе, грибы и зелень. Сегодня приготовим ризотто с креветками.
Это блюдо воссоздать в классическом варианте очень сложно. Кулинарный процесс таит всего много секретов, которые известны только настоящим итальянским поварам. Но не стоит опускать руки и отказываться от подобной вкуснятины. Пробуем!

Шаги приготовления рецепта

На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук.
Насыпать рис, обжариваем. Добавляем третью часть бульона, размешиваем. Ждем пока жидкость испариться. Затем добавить половину бульона, размешать и снова подождать пока испарится.
Вливаем последнюю часть бульона и вино, размешиваем. Когда почти вся жидкость испарится добавляем креветки и натертый пармезан. Приправляем специями, размешиваем и снимаем с огня. Украсить зеленью. На здоровье!
Автор: Надежда
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 13.06.2013
0

Картофельные шарики – вкусный и простой гарнир к мясным блюдам или самостоятельное блюдо к ужину и обеду. Приготовить... Читать полностью»

Автор: , 13.06.2013
0

Шашлык из семги – свежая и вкусная идея для отдыха на природе. Замариновать рыбку можно дома, а приготовить на... Читать полностью»

Автор: , 05.06.2013
9

Курица и картофель, пожалуй, самые распространенные продукты сегодня. Их ценят за экономичность и сытность. Существует... Читать полностью»

Автор: , 05.06.2013
3

Куриное филе очень популярная часть курицы в современной домашней кулинарии. Его очень просто готовить в разных... Читать полностью»

Автор: , 06.06.2013
0

Если в холодильнике лежит добротный кусок свинины, почему бы не приготовить вкусное и простое блюдо. Оно уникально... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО