Рататуй

Рататуй

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Помидоры 2 шт. 0 кКал
Баклажаны 1 шт. 0 кКал
Кабачки 1 шт. 0 кКал
Перец болгарский 2 шт. 0 кКал для соуса
Помидоры 2 шт. 0 кКал для соуса
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал для соуса
Соль 1 щепотка 0 кКал для соуса
Масло растительное 2 ст.л. 0 кКал для соуса
Базилик 1 пучок 0 кКал для заправки
Укроп 1 пучок 0 кКал для заправки
Петрушка 1 пучок 0 кКал для заправки
Чеснок 3 шт. 0 кКал для заправки
Масло оливковое 5 ст.л. 0 кКал для заправки
Травы Прованские 1 ст.л. 0 кКал для заправки
Время приготовления: 1 час 20 минутПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Летом всегда хочется насладиться овощами, разными фруктами, ведь они имеют много воды, не содержат калории, холестерина. Еще данные продукты укрепляют здоровье, т.к. питают организм необходимыми веществами.

Сейчас предлагаем вам блюдо из Прованса — «Рататуй», которое стало популярным, когда вышел одноименный мультик. Вначале блюдо считалось крестьянским. Несмотря на количество ингредиентов, процесс готовки вам не утомит. Больше времени надо потратить на нарезку овощей, однако если имеете специальную тёрку, тогда вы сделаете это быстрее. Кроме того можете добавить травы в заправку.

Шаги приготовления рецепта

Чтобы приготовить блюдо рататуй, подготовьте все ингредиенты.
Вначале сделайте соус. Для этого надо запечь в духовке перец до чёрной кожицы (около 30 мин. при 180).
Затем следует переложить его в полиэтиленовый пакет, завернуть.
Теперь необходимо взять лук и нарезать его довольно мелко.
Теперь нужно натереть на терке помидоры.
Когда перец остыл, надо снять кожицу, убрать семена, нарезать на кубики.
Потом пожарьте лук на масле, натрите перец, помидоры, посолите. Тушите соус, пока он не загустеет (около 10 мин).
Затем нужно переложить его в форму, хорошенько разровнять.
Порежьте кабачки, а также баклажаны и помидоры на кружочки.
Делаем заправку: нарезаем зелень, выдавливаем чеснок, добавляем туда оливковое масло, смешанные прованские травы, солим.
Теперь чередуя, выкладывайте на соус помидор, потом баклажан, а затем кабачок. Сверху добавьте заправку из зелени. Прикройте фольгой. Запекайте все при 180 около часа.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 30.04.2013
0

Этот салат яркий. Он состоит из 3-х видов фасоли. Большинство продуктов готово к употреблению, поэтому блюдо довольно... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2013
0

Чечевица — это продукт, к которому наша пищеварительная система адаптирована генетически. Блюда, приготовленные... Читать полностью»

Автор: , 25.04.2013
0

Родина картофеля — Южная Америка. Здесь до сих пор можно встретить его в дикорастущем виде. В нашей стране картофель... Читать полностью»

Автор: , 22.04.2013
0

Вариаций данного блюда много, каждый повар делает его по-своему. Но приготовление запеканки не отнимает уйму времени,... Читать полностью»

Автор: , 22.04.2013
0

Вегетарианская кухня – это сбалансированное, здоровое меню, без мяса. Смысл этой кухни не просто в исключении... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
10
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО