Рагу овощное

Рагу овощное

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Капуста белокочанная 900 гр. 0 кКал
Морковь 300 гр. 0 кКал
Лук репчатый 2 шт. 0 кКал
Картофель 400 гр. 0 кКал
Соус томатный 300 мл. 0 кКал
Масло растительное 50 мл. 0 кКал
Лист лавровый 3 шт. 0 кКал
Базилик сушеный 10 гр. 0 кКал
Перец черный молотый 4 щепотка 0 кКал
Соль 1/2 ч.л. 0 кКал
Время приготовления: 30 минутПорций: 5 Калорийность: 0 кКал на порцию

Приготовление овощного рагу не занимает много времени. К тому же его можно приготовить из любого набора овощей. Вот взяли то, что есть в наличие и соединили. При этом вы можете каждый раз создавать новое блюдо, беря различные ингредиенты или делать вариации с пропорциями. А хотите, добавьте к овощам мясо или даже рыбу. О пользе этого блюда можно говорить долго. Каждый ингредиент сам по себе уже кладезь полезных элементов, а вкупе они составляют целую витаминно-минеральную «бомбу». Тем более доказано, что пользы от тушеных овощей, не намного меньше, чем от сырых. А в моркови даже больше. К тому же, некоторым людям с больным желудочно-кишечным трактом противопоказаны сырые овощи.

Шаги приготовления рецепта

В состав рагу входят такие ингредиенты: растительное мало, морковь, томатная паста или сок (можно использовать свежие перетертые помидоры), капуста, картофель, специи.
Репчатый лук очищаем и нарезаем кусочками крупного размера.
Берем сотейник или глубокую сковороду, наливаем растительное масло и ставим на огонь. Когда оно разогреется, кладем лук и обжариваем до приобретения золотистого оттенка.
Моем и очищаем морковь. Натираем на терке.
Кладем тертую морковь в сковороду с луком и жарим минуты три.
Белокочанную капусту нарезаем кубиками довольно крупного размера.
В сковороду с луком и морковью кладем нарезанную капусту. Обжариваем минуты три не переставая мешать.
Картофельные клубни очищаем, моем. Нарезаем кубиками крупного размера.
Кладем нарезанный картофель в сковороду. Перемешиваем и обжариваем еще минуты три.
Теперь поливаем овощи томатной пастой, солим, кладем лавровый лист. Все перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на небольшом огне минут на 45. В процессе готовки необходимо периодически перемешивать содержимое сковородки.
По окончании жарки, при желании, добавляем в сковороду выдавленный чеснок. Отставляем готовое рагу и оставляем минут на пять. Теперь можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 09.05.2013
0

Карпаччо – довольно новое слово для многих из нас. На самом деле, это блюдо итальянской кухни. Готовится карпаччо... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Капуста легкий продукт, сколько бы вы его не съели, никогда не поправитесь, а только пополните организм полезными... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Наверное, многие слышали о способности брокколи бороться с раковыми клетками. Этому овощ обязан содержащемуся... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Всем известны полезные свойства овощей, таких, как кабачки, капуста цветная, морковь. Содержание в них каротинов,... Читать полностью»

Автор: , 01.05.2013
0

Название этого салата расшифровуется, как Здоровый Образ Жизни (ЗОЖ). Если мы хотим быть всегда здоровыми, работоспособными,... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
54
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
16
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО