Простое ризотто с шафраном

Простое ризотто с шафраном

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Шафран 1/2 ч.л. 0 кКал
Рис 170 гр. 0 кКал
Масло сливочное 50 гр. 0 кКал
Бульон куриный 700 мл. 0 кКал
Креветки 300 гр. 0 кКал
Сыр пармезан 30 гр. 0 кКал
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Время приготовления: 60 минутПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Главное составляющее ризотто это конечно рис. Он является основным блюдом для большинства населения планеты. Блюда из риса принадлежат к полноценному здоровому питанию. Витамин В, входящий в его состав, необходим для поддержания нервной системы человека и умственных способностей.

Он нужен для нормальной работы сердечной мышцы и пищеварительной системы.  В рисе есть витамин Е, который стимулирует иммунитет, препятствует старению, способствует регенерации тканей.

Сложные углеводы, присутствующие в рисе, являются необходимым элементом для людей желающих скинуть лишние килограммы. Простое ризотто, которое мы сегодня готовим, будет не только полезным, но и вкусным блюдом.

Шаги приготовления рецепта

Подготовим необходимые ингредиенты: приправы, рис, сыр, креветки, лук, бульон, сливочное масло. Обдаем кипятком креветки. Если они мелковаты резать не будем. Если побольше режем на кусочки.
Разогреваем бульон и держим на минимальной температуре. С лука счищаем кожуру и нарезаем помельче. Обжариваем на сливочном масле минут пять до прозрачности.
Приправляем лук шафраном, пожарим минутку и всыпаем рис. Перемешиваем и жарим еще две минуты.
Убавляем огонь, вливаем в рис третью часть горячего бульона. Кипятим до тех пор пока рис не впитает весь бульон.
Добавляем еще третью часть бульона и готовим аналогично. Так поступаем и с оставшимся бульоном.
Когда вся жидкость испариться добавляем креветки. Перемешиваем и прогреваем минуты две. Посыпаем перцем, присаливаем, добавляем сыр и сливочное масло. Перемешиваем и снимаем с огня.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.06.2013
0

Очень вкусная рыбка – форель фаршированная. Брать надо свежую на рынке рыбу, мороженая будет хуже. Лимон дает... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
1

Грудки фаршированные приготовим на ужин или обед, подойдет рецепт и на праздник. Грудки разрезают на рулетики,... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
2

Тушенка, приготовленная таким рецептом, получается очень вкусной. Из курицы тушенка готовится гораздо быстрее,... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
3

Грудка куриная, приготовленная таким образом, получается очень сочной, красивой и вкусной. На гарнир хорошо подойдет... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
1

Ризотто – итальянское блюдо, которое делают из риса, содержащего обильное количество крахмала. Обычно это дорогие... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
10
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО