Пирожные в домашних условиях

Пирожные в домашних условиях

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Вода 300 мл. 0 кКал
Мука 150 гр. 513 кКал
Масло сливочное 150 гр. 0 кКал
Яйца 6 шт. 0 кКал
Соль 1 щепотка 0 кКал
Масло сливочное 250 гр. 0 кКал для крема
Яйца 2 шт. 0 кКал для крема
Сахар 2 ст.л. 0 кКал для крема
Творог 500 гр. 0 кКал для крема
Ванилин по вкусу для крема
Время приготовления: 2 часа 30 минутПорций: 10 Калорийность: 51.3 кКал на порцию

Пирожные – настоящие эклеры, нежные, вкусные, а с творогом еще и полезные. Очень любят эклеры и дети, и взрослые. Можно сверху полить каждое пирожное шоколадной глазурью, растопленным шоколадом, присыпать пудрой, на любой вкус. Посиделки за чашкой чая и кофе с такими эклерами будут незабываемыми!

Шаги приготовления рецепта

Берем муку, просеиваем ее через сито, чтобы пирожные получились нежные и воздушные.
Берем кастрюлю с водой, насыпаем щепотку соли, ставим на огонь, ложкой помешиваем воду, растворяем соль.
Масло сливочное опускаем в кастрюлю с кипящей водой, помешиваем до полного растворения.
В эту же воду насыпаем потихоньку муку, как бы заваривая тесто. Непрерывно помешиваем, тесто должно быть однородным. Отставляем кастрюлю для остывания.
В теплое тесто, постепенно по 1 яйцу добавляем в тесто. Необходимо хорошо перемешивать тесто, чтобы было однородным и эластичным, а яйца растворились. Тесто получается плотное, но мягкое.
Наше печенье – это эклер, полый внутри, поэтому тесто мы сделали заварное.
Выкладываем тесто на противень. Выдавливаем колбаски или шарики шприцем или десертной ложкой, только после каждого шарика надо окунуть ложку в воду.
Выпекаем печенье при температуре 180 градусов до появления румянца. В случае, если эклеры не допекутся, они опустятся в процессе остывания.
Берем сухую посуду, разбиваем туда яйца, ванилин, сахар, мягкое масло и творог. Все тщательно перемешиваем, затем разобиваем все вместе блендером, чтобы не было комочков творога.
Берем кондитерский шприц, наполняем его кремом, и с его помощью начиняем наши эклеры.
Если нет шприца, тогда накладываем крем десертной ложкой, немного сделав надрез в эклере.
Готовые эклеры ставим в холодильник на 1 час. Затем подаем к столу, к этому времени крем застыл, а выпечка стала нежнее. Приятного чаепития!
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.06.2013
0

Летом газированные напитки лучше заменить компотами. Они намного полезнее и вкуснее. Кроме того, натуральный... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
6

Лимонный пай – интересный, вкусный и ароматный десерт. Такой вид выпечки еще называют американским пирогом. Приготовить... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
8

Творожные кексики, приготовленные по данному рецепту, очень напоминают всем известные маффины. Они получаются... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
5

Творожный бисквит – очень нежный, воздушный и тающий во рту десерт. Для бисквита нужно хорошо взбить свежие яйца.... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
0

Угорь довольна жирная рыба, но иногда побаловать себя таким экзотическим продуктом можно. К тому же кроме жиров,... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
55
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО