Нутрия печеная с куриной печенью

Нутрия печеная с куриной печенью

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Нутрия 1 шт. 0 кКал
Сало 150 гр. 0 кКал шпик
Чеснок 40 гр. 57.2 кКал
Лук репчатый 100 гр. 0 кКал
Печень куриная 100 гр. 0 кКал
Уксус 40 гр. 0 кКал
Вино красное сухое 200 гр. 0 кКал
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Укроп по вкусу
Орехи мускатные по вкусу
Время приготовления: 3,5 часаПорций: 5 Калорийность: 11.44 кКал на порцию

Тип блюда: Вторые блюда

Кухня: Русская кухня

Далеко не все люди пробовали блюда из мяса нутрии. Некоторые даже просто считают это животное чем-то вроде обычного грызуна, которого и есть-то неохота. Однако это блюдо европейской кухни не оставит вас равнодушным, так как мясо нутрии (и так нежное от природы) становится еще более мягким и сочным.

Шаги приготовления рецепта

Итак, рецепт приготовления нутрии.Куриную печень, чеснок, репчатый лук и сало-шпик нужно очень мелко нарезать и выложить в глиняную посуду. Туда же добавляется черный молотый перец, укроп, мускатный орех, соль,уксус и красное вино.
Полученная смесь ставят на слабый небольшой огонь.Варят ее в течение двух часов. Важно следить за блюдом, чтобы ничего не пригорело.
Если соус недостаточно жидкий можно добавить еще немного уксуса или подогретого красного вина.
Нутрию разделывают и начинают обжаривать через час после того, как поставили варить соус. Нутрия готовится в жаровне, используя большое количество свиного жира. Мясо нутрии накрывается фольгой или бумагой, которую пропитывают жиром.
После этого полученный чесночный соус выливают в глубокую посуду, а тушку нутрии укладывают сверху. Блюдо готово, можно подавать либо вместе с соусом, либо отдельно с любым гарниром, лучше всего подойдет картофель и тушеные овощи. Удачи вам в приготовлении!
Автор: Юрий
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 13.12.2012
0

Данный рецепт не назовешь экзотическим. Это блюдо традиционной европейской кухни. Однако от этого оно не становится... Читать полностью»

Автор: , 13.12.2012
0

Рецепт приготовления гречневой каши знают, наверное, многие. Но не многие ее любят. А вот такая гречневая каша,... Читать полностью»

Автор: , 12.12.2012
0

Запеченная курица в духовке, фаршированная яблоками, прекрасный рецепт, подходящий для любого праздничного и... Читать полностью»

Автор: , 12.12.2012
0

Чечевица по-мексинкаски – рецепт пикантного второго блюда. Благодаря мультиварки Мулинекс, Вы можете наслаждаться... Читать полностью»

Автор: , 12.12.2012
0

Тушеный картофель – рецепт славянского блюда. Готовится в скороварке без лишних хлопот за считанные минуты. Пользуясь... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО