Лосятина охотничья

Лосятина охотничья

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Лосятина 400 гр. 0 кКал
Порошок горчичный 1 ст.л. 0 кКал
Масло растительное 3 ст.л. 0 кКал
Лук репчатый 2 шт. 0 кКал
Перец черный горошком 10 шт. 0 кКал
Лист лавровый 3 шт. 0 кКал
Крахмал картофельный 1 ст.л. 0 кКал
Вода 350 гр. 0 кКал
Соль по вкусу
Время приготовления: 3 часа 50 минутПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Лосятина – необычайно вкусное мясо, чем-то напоминающее говядину, но намного ароматней. Вначале приготовления натрите мясо смесью каких-нибудь специй и дайте ему настояться. Затем слегка припустите лосятину в разогретом масле, постоянно помешивая для того, чтобы она не пустила сок и не стала сухой. Залейте мясо кипятком и тушите его в течение 2 часов. Жидкость, которая образуется в процессе приготовления блюда, в результате станет подливой. Чтобы она приобрела консистенцию густого соуса, в конце добавьте разбавленный в воде крахмал. Подавать готовое блюдо можно с рисом, картофелем, гречкой или просто с кусочком лаваша.

Шаги приготовления рецепта

Лосятину помойте тщательно в теплой воде. Обсушите мясо бумажными салфетками.
Лосятину разрежьте на небольшие куски, натрите смесью соли, перца и сухой горчицы. Положите в миску на полчаса.
Освободите лук от шелухи, помойте под проточной водой и разделите каждую головку на две части.
Подготовьте кипяток, для этого в кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения.
Настоявшуюся лосятину нарежьте на куски длиной в 4 см каждый.
На сковороду с разогретым маслом выложите кусочки лосятины, и при постоянном помешивании тушите ее на небольшом огне.
В сковороду с лосятиной налейте кипяток и накройте ее крышкой. Когда жидкость закипит, добавьте к мясу лук, лавр и горошки черного перца. В течение 2 часов тушите лосятину под крышкой.Помешивайте мясо и подливайте горячую воду. Когда мясо станет мягким, посолите. Разведите в воде крахмал и в конце приготовления добавьте его в сковороду. Через 7 минут блюдо готово.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.06.2013
2

Куриное мясо считается диетическим продуктом, поэтому употреблять его можно практически всем. В начале оно обжаривается... Читать полностью»

Автор: , 04.06.2013
0

Куриные грудки благодаря малому содержанию жира считаются диетическим продуктом и содержат минимум холестерина.... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
2

Курицу готовить довольно легко. Не обязательно ее разделывать и готовить по частям. Нафаршируйте птицу и запеките... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
0

Летнее время – наиболее благоприятная пора для отдыха на природе. А самым любимым блюдом для пикника конечно... Читать полностью»

Автор: , 30.05.2013
0

Пельмени – лучшее блюдо на все времена. Никто не откажется от свежих пельменей, со сметаной и черным перцем. Но... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
55
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО