Лепешки с картофельной начинкой

Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Мука 2 ст. 1710 кКал
Масло растительное 4 ст.л. 0 кКал
Вода 100 мл. 0 кКал
Соль 1 щепотка 0 кКал
Картофель 6 шт. 0 кКал для начинки
Петрушка 1 пучок 0 кКал для начинки
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал для начинки
Масло растительное 2 ст.л. 0 кКал для начинки
Соль 2 щепотка 0 кКал для начинки
Перец черный молотый 2 щепотка 0 кКал для начинки
Время приготовления: 1 часПорций: 6 Калорийность: 285 кКал на порцию

Картофельные лепешки можно отнести к разряду постных блюд. Тесто на блины делается на воде, хотя интересней будет сделать его на оставшемся после варки картофеля отваре. Основа получится нежнее и мягче. После обжаривания лепешек, сворачивайте их сразу пополам, пока они горячие. Остывшие блины сильно ломаются. Обжаривать их можно и на кусочке сливочного масла.

В качестве начинки используется не только картофель. Подойдут так же такие ингредиенты как грибы, пшенная каша, тушеная капуста. Лепешки лучше смакуются в горячем виде, постояв немного под полиэтиленовым пакетом. Так они становятся мягче. Перед подачей полейте лепешки сметаной и притрусите зеленью, если вы не придерживаетесь поста.

Шаги приготовления рецепта

Подготовьте все продукты, которые будут использоваться для приготовления лепешек.
Очищенный картофель опустите в воду на пару минут. Затем порежьте его крупными дольками.
Положите картофель в холодную соленую воду и от момента закипания варите его 15-20 минут.
Измельчите крупных размеров, очищенную и вымытую луковицу.
Влейте на сковороду масло, и когда оно подогреется, высыпьте лук. Жарьте овощ до появления легкого золотистого оттенка.
Помойте петрушку и положите на сито, чтобы стекла вода. Измельчите зелень, удаляя грубые веточки.
Картофель превратите в пюре, используя толкушку. Смешайте овощ с зеленью, луком, черным перцем и солью.
Чтобы замесить тесто, смешайте просеянную муку, растительное масло, воду и соль.
Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким, и легко будет отставать от рук.
Миску с тестом прикройте пленкой и оставьте в тепле на полчаса.
Присыпьте кухонный стол мукой. Выложите на него разделенное, приблизительно на 8-10 кусочков, тесто.
Все кусочки теста раскатайте в круглые пласты. Каждый блин проткните несколько раз вилкой.
На разогретом растительном масле обжаривайте лепешки пару минут, пока не появятся темные пятна.
Выкладывайте сжаренные блины на тарелку, а ее прикрывайте кульком или пакетом, чтобы они не черствели.
На каждый пласт поместите картофельную начинку с одной стороны, а другой накройте ее.
Подавайте лепешки к столу. Оставшиеся изделия поместите под целлофановый пакет.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 03.05.2013
0

Если вам надоели однообразные мясные блюда, приготовьте куриные сердца. Звучит не очень, зато вкус довольно неплох.... Читать полностью»

Автор: , 03.05.2013
0

Хинкали чем-то схожи с пельменями. К нам они пришли из грузинской кухни. В качестве фарша для хинкали используют... Читать полностью»

Автор: , 03.05.2013
0

Многие кулинары, чтобы воссоздать аромат восточных блюд, добавляют при приготовлении пищи различные приправы.... Читать полностью»

Автор: , 03.05.2013
0

Кабачок – низкокалорийный, полезный и универсальный продукт. Из него можно приготовить как изысканные блюда,... Читать полностью»

Автор: , 03.05.2013
0

Очень интересное, сытное и вкусное блюдо – творожные палочки. Они могут быть разными по вкусу и подаваться в качестве... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
7
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО