Куриный супчик с молодой капустой

Куриный супчик с молодой капустой

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Курица 1500 гр. 0 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Картофель 4 шт. 0 кКал
Капуста белокочанная 400 гр. 0 кКал молодая
Масло растительное 1 ст.л. 0 кКал
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Яйца 2 шт. 0 кКал для клецок
Сливки 400 мл. 0 кКал для клецок, 35%
Соль по вкусу для клецок
Перец белый по вкусу для клецок
Время приготовления: 2 часаПорций: 8 Калорийность: 0 кКал на порцию

Куриный супчик с молодой капустой – какой же он вкусный. Так скажет любой, кто попробовал этот суп. Супы играют большую роль в питании человека, они готовят пищеварительный тракт к приему пищи, повышают аппетит. Суп, приготовленный из курицы,  малокалориен, быстро усваивается. Капуста, которая входит в рецепт, славится своими достоинствами. Она содержит аминокислоты, витамины А, С, К, группы В и микроэлементы.

Сливки, которые попадут в суп, содержат полный набор жирорастворимых витаминов, белка, кальция. Приятный аромат и вкус супу придаст рубленая зелень. Для приготовления супа нужно предварительно приготовить куриный фарш и поставить его в холодильник на 2 часа для охлаждения.

Шаги приготовления рецепта

В холодильник заранее поставить сливки. Вымытую курицу хорошо разрезать, кожу снять. Обрезать мясо из курицы, пропустить через мясорубку, протереть через сито. Белки взбить, постепенно вылить в фарш, тщательно перемешать. Добавить соль, перец, снова протереть через сито. Поставить в холодильник.
Остатки курицы сложить в большую емкость, залить 3 литрами воды, закипятить. Варить 35 минут, снимая пену. Затем бульон процедить, мясо достать и сложить в отдельную посудину.
Морковку, лук, картошку очистить. Все нарезать небольшими кусочками. Лук, морковку обжарить на сковороде с растительным маслом, 7 минут. Затем все вместе с картошкой закинуть в бульон, закипятить. Варить 11 минут. Капусту нарезать соломкой.
Из фарша вылить жидкость, которая образовалась. Затем в него постепенно лить сливки, постоянно перемешивая. Должна получиться однородная масса.
В суп закинуть капусту, снова закипятить на сильном огне. Затем уменьшить огнь до среднего.
Подготовленный фарш брать большой ложкой, сформировать маленькие клецки. Постепенно опускать их в суп, варить 3 минуты. Подавать с зеленью и сметаной.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.02.2013
0

Овощной суп, особенно в вегетарианской кухне, просто незаменимое блюдо, но его нельзя испортить и мясным бульоном.... Читать полностью»

Автор: , 18.02.2013
0

Салат «Малибу» ассоциируется с легкостью, солнцем и теплом. Именно такие качества и присущи ему. Салат будет кстати... Читать полностью»

Автор: , 18.02.2013
0

Салат «Для красоты» просто незаменим для каждой девушки и женщины. Заботясь о своем внешнем виде, не стоит забывать... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Трудно представить, что когда-то люди не знали, что щавель можно употреблять в пищу. А сейчас, например, во Франции,... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Мы привыкли кушать первые блюда в горячем виде, так как, охлаждаясь, они теряют свой вкус. Щавелевый суп подается... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
7
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО