Ж

В данной рубрике мы подготовили для вас кулинарную энциклопедию, собрали самые редкие кулинарные термины.

 

А / Б / В / Г / Д / Е / Ё / Ж / З / И / Й / К / Л / М / Н
О / П / Р / С / Т / У / Ф / Х / Ц / Ч / Щ / Ш / Э / Ю / Я

Автор: , 31.10.2011
0

Десерт из очень питательного фрукта – гуава.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

В ознаменование весны в начале марта, примерно к 9 числу, подавались слегка сдобные плюшки в форме птички. Они выпекались не как кондитерские, а как хлебные изделия на молоке из пшеничной муки.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Вяленая или сырокопченая конина. Готовится из задней части, используется только верхний слой мышц.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Блюдо кабардинской кухни из бараньей печени, испеченное на углях. Каждый кусочек печенки заворачивается в тонкие листочки сала нутрии.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Как правило, мятный пряник круглой формы.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Приготовление пищи в металлической посуде (например, сковорода) путем нагревания в различных жирах, растительных или животных.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Блюдо русской кухни, в котором используется толченая картошка, молоко, отваренная гречка. Сверху смазывается яйцом.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Плоская коробка из легкого металла различной ширины. В длину от 50 до 70-75см. с отверстиями снизу и по бокам, наполненная разогретыми углями.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Один из сортов белого длиннозернового риса. Обладает неповторимым ароматом, произрастает исключительно в Таиланде. Во время варки зёрна «жасмина» слегка слипаются, но сохраняют идеальную форму.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Пользующиеся огромной популярностью ароматизированные цветами жасмина всевозможные виды зеленого чая. Изготавливается во многих Китайских провинциях. Жасмин для чая выращивается специально.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Бидон с крышкой для различных жидкостей. Обычно небольших размеров.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Хорватская каша из кукурузы.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Каша из кукурузы.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Слово латинского происхождения «gelatus», что означает — застывший, замерзший. Желеобразная масса, получаемая в результате долгого вываривания хрящей или мясных костей, в некоторых случаях и рыбных сухожилий.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Прозрачный студень, используемый для заливных блюд без кусочков рыбы или мяса.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Добавление в жидкости или бульон желирующих веществ, с целью получения желе, заливного.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Часть яйца, богатая минеральными солями, белками и жирами.  Читать полностью»

Автор: , 31.10.2011
0

Среднежгучии, слегка сладковатые венгерские ананасовые перцы размером 7-13см. Или перцы сорта чили Санта-Фе.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
56
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО