Т

В данной рубрике мы подготовили для вас кулинарную энциклопедию, собрали самые редкие кулинарные термины.

 

А / Б / В / Г / Д / Е / Ё / Ж / З / И / Й / К / Л / М / Н
О / П / Р / С / Т / У / Ф / Х / Ц / Ч / Щ / Ш / Э / Ю / Я

Автор: , 06.11.2011
0

Многолетнее растение со съедобными клубнями, употребляемыми в сыром, варенном или печеном виде.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Салат из арабской кухни, компонентами которого являются петрушка, овощи (помидор, лук, мята и др.) и какая-либо крупа – кус-кус, перловая, булгур.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Старое название небольшого трактира или кабака, употребляемое в некоторых странах Запада.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Специальная посуда для подачи бифштекса и других блюд. Изготавливается из нержавеющей стали и имеет приспособление для тлеющего угля и сковородки к ним.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

1. Керамическая сковородка с большой крышкой в форме конуса, что делает ее похожей по форме на горшок. Используется в Тунисе. 2. Тушеное блюдо, приготовленное из мяса, фруктов или овощей (марокканская кухня).  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Разновидность имагаваяки, имеющие форму рыбки (японская кухня).  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Японское название молодых бамбуковых побегов. Они обладают тонким землистым ароматом и слабым горьковатым вкусом, усиливающимся по мере роста побегов.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Сложенные пополам мексиканские лепешки из кукурузной или пшеничной муки с какой-либо начинкой, например, говяжий перченый фарш с зеленью и фасолью.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Итальянский мягкий сыр с ярким ароматом.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Большое блюдо из нержавеющей стали или меди, используемое в Индии. Обычно имеет круглую форму.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Морская рыба из семейства гладкоголовых. Внешне смахивает на палтуса, но вкус совершенно другой. Мякоть водянистая, но не костистая. Наиболее подходящий способ термообработки – варка на пару.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Ячменная, кукурузная или пшеничная мука из жареных зерен. Употребляется с водой, чаем, молоком среди народов Азии, Поволжья и на юге Сибири.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Итальянское блюдо, представляющее собой вырезку, обычно говяжью, приготовленную на гриле.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Классические итальянские макаронные изделия в виде длинной плоской пасты шириной 7-10 мм. Подаются обычно с густыми мясными соусами, к примеру, болоньезе, либо менее калорийными – с хлебными крошками и орехами, с сыром и яйцами, с базиликом и томатами.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Японский омлет с добавками бульона даси и саке.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Майонез из желтков, лимонного сока и белого мисо (японская кухня).  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Мексиканские маленькие рулеты из маисовых листьев с начинкой из рубленого маиса, различных овощей, мяса и рыбы.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Плодовое дерево из семейства пасленовых, со съедобными плодами яркого красно-оранжевого цвета. По вкусу похожи на помидоры, но слаще и кислее. Используются при изготовлении различных фруктовых и овощных блюд.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
54
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
16
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО