М

В данной рубрике мы подготовили для вас кулинарную энциклопедию, собрали самые редкие кулинарные термины.

 

А / Б / В / Г / Д / Е / Ё / Ж / З / И / Й / К / Л / М / Н
О / П / Р / С / Т / У / Ф / Х / Ц / Ч / Щ / Ш / Э / Ю / Я

Автор: , 06.11.2011
0

Запеканка, приготовленная из макарон.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Это слово принесли в нашу речь путешественники, побывавшие на Ближнем Востоке, что в переводе с арабского на наш язык переводится как жаровня. Классический вариант изготовлен из меди в форме огромной «широкополой» чашки с крышкой и снабжен двумя ручками, которые обеспечивают ему мобильность.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Один из сортов зимних яблок.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Зелень горькая на вкус, которая напоминает горькую жизнь израильского народа в Египте. В кулинарии, в основном, используют либо цельные куски хрена или листья салата.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Это слово пришло к нам из сырой Англии и в переводе на понятный и родной нам язык означает крошеный пирог. Это блюдо известно также жителям других европейских стран, только под иными названиями. Самыми популярными являются: «маленькие паштеты», «английские паштеты» или «рубленые пирожки». Впрочем, они не могут передать всей сущности... Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Является самым крупным мучным помолом, получаемым в результате просева муки сквозь крупное сито. При обойном помоле в муке присутствуют практически все составные зерна, например, такие как его цветочная оболочка, зерновой зародыш и алейроновый слой. Такая мука сохраняет всю свою биологическую ценность и соответственно целебные... Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Приготовленные на пару и в специальной посуде блюда, которые сохраняют свои полезные свойства и все вкусовые качества благодаря специфике приготовления. Кроме этого каждое из них имеет очень красивую форму.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Механизм, использующийся для приготовления фарша, путем размалывания (измельчения) мяса, либо других продуктов.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Твердый, с большими дырками сыр родом из Голландии.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Черный виноград, распространенный в Северном Пелопоннесе или сладкое крепленое вино, которое из него изготавливают.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Низкокалорийный сыр из Швеции, имеющий легкий привкус ореха, который получают из молока коровы.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Крепкое вино, полученное из розовых или белых сортов винограда. Его получают в результате сбраживания мезги или сусла, с последующим добавлением спирта. Этот алкогольный напиток назван в честь острова, являющегося его родиной, а именно Мадейра, что в переводе с португальского языка Madeira или испанского Madera означает – лес или дерево.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Рис с добавлением чечевицы.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Декоративная специальная палочка, использующаяся для перемешивания коктейлей.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Популярный в Европе в 19 веке тонизирующий напиток, который к столу подавался холодным. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно взять подслащенный кофе и разбавить его на три четверти холодной кипяченой водой, добавив пищевой лед.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Одно из названий обыкновенного сладкого кофе.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Название обыкновенного паштета.  Читать полностью»

Автор: , 06.11.2011
0

Плоское и продолговатое пирожное в форме четырехугольника.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
54
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
16
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО