Х

В данной рубрике мы подготовили для вас кулинарную энциклопедию, собрали самые редкие кулинарные термины.

 

А / Б / В / Г / Д / Е / Ё / Ж / З / И / Й / К / Л / М / Н
О / П / Р / С / Т / У / Ф / Х / Ц / Ч / Щ / Ш / Э / Ю / Я

Автор: , 12.11.2011
0

Молочной зрелости, либо уже спелые зеленые перцы, в 30 раз более острые, чем джалапено.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Ароматный сыр твердых сортов, аналог российского. Наиболее известен в США и Канаде.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Шотландское национальное блюдо из мелко порубленных бараньих внутренних органов — сердца, легких и печени — с добавление лука, толокна, сала, приправ и соли, а затем отваренных в бараньем желудке.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Еврейское традиционное блюдо. Измельченный или натертый хрен, который используется в процессе Cедера. Хазерет едят с мацой и марором.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Полусладкий национальный еврейский белый хлеб.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Венгерский рыбный суп, приготовленный с красной паприкой.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Кондитерское изделие, состоящее из обжаренных и измельчённых масличных семян и карамели, взбитой с любым пенообразователем, например отваром мыльного корня. Халва бывает нескольких видов: подсолнечная, тахинная, приготовленная из семян кунжута, ореховая и арахисовая.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Один из сортов оливок. Очень крупные зеленого цвета, слегка продолговатые и имеющие заостренный кончик оливки, выращиваются на севере греческого полуострова Халкидики.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Очень известный белый кипрский сыр с ароматом мяты, который изготавливается из овечьего, с добавлением козьего и совсем редко коровьего молока.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Халва, готовящаяся в Кабардино-Балкарии.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

То же, что и халлуми. Очень известный белый кипрский сыр с ароматом мяты, который изготавливается из овечьего, с добавлением козьего и совсем редко коровьего молока.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Переводится с арабского языка как «разрешенное, дозволенное». Все продукты, которые употребляются мусульманином в пищу, должны быть обязательно халяльными, то есть, дозволенными и разрешенными по религиозным исламским канонам.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Традиционное еврейское блюдо. Его обычно готовят с вечера пятницы. В шабат, когда нельзя работать и чем-либо заниматься, а также зажигать огонь, хамин есть можно. У выходцев с востока сефардов блюдо носит название хамин. У европейских евреев ашкеназов — оно называется чолнт либо чулент.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Напиток, приготовленный из растения с одноименным названием Ханибуш.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Рулет, приготовленный на пару.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Смесь из красного кайенского перца с чесноком и оливковым маслом. Харисса обычно применяется для того, чтобы придать остроту мясным и рыбным блюдам. Хариссу принято подавать отдельно. В нее обмакиваются кусочки хлеба.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Тёртые яблоки, смешанные с молотыми орехами, вином и корицей. Блюдо готовится как напоминание о глине, с которой работали еврейские рабы в Египте на «великих стройках».  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Особо острый суп. Готовится на основе жирной говядины, с добавлением баранины, курицы или же совсем без мяса.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
56
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО