Ч

В данной рубрике мы подготовили для вас кулинарную энциклопедию, собрали самые редкие кулинарные термины.

 

А / Б / В / Г / Д / Е / Ё / Ж / З / И / Й / К / Л / М / Н
О / П / Р / С / Т / У / Ф / Х / Ц / Ч / Щ / Ш / Э / Ю / Я

Автор: , 12.11.2011
0

Название одного из сортов японского чая.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Специальная доска для проведения традиционной чайной церемонии.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Однолетнее травянистое растение, имеющее мелкие бледно-фиолетовые цветки. Добавлять в пищу чабер нужно с большой осторожностью, чтобы его специфический горьковато-пряный вкус не стал доминировать над остальными вкусами в блюде. Чабер имеет очень сильный аромат. В кулинарии используются как свежие листья чабера, так и его высушенные... Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Специальный ритуал, при котором происходит традиционное распитие чая. Ритуал совершается с обязательным строгим соблюдением существующих правил.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Заведение, в котором посетители могут отведать любой чай.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Небольшой сосуд с крышкой, носиком и ручкой, предназначенный для подогревания или кипячения воды. Варианты форм чайников бывают самыми разнообразными.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Специальный небольшой чайник, предназначенный для заваривания чая.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Специальный комплект посуды, предназначенный исключительно для чаепития. Обычно чайный набор рассчитан на какое-то определенное число персон и включает в себя чайные чашки, блюдца, заварочный чайник, сахарницу и молочник. В разные эпохи этот набор мог быть сделан из серебра, майолика, фаянса и фарфора. Классическими чайными наборами... Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Растение семейства тыквенных, еще называемое «мексиканский огурец». Его плоды используются для салатова, а также его фаршируют начинкой из риса и мяса. Молодые проростки чайота часто используют как шаржу — варят в подсоленной воде.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Чайная или чайный дом в Иране и странах Средней Азии.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Традиционная праздничная сладость, национальное блюдо Татарстана. Это изделие из пресного теста небольшими порциями сначала обжаренное во фритюре, после чего чак-чак заливается медом и посыпается орехами.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Название шашлыка, приготовленного из свиной либо телячьей корейки.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Молотый кофе эспрессо специально спрессованный и расфасованный в порционные упаковки. Чалд применяют для приготовления кофе эспрессо в кофеварках рожкового типа.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Название шашлыка из свинины на косточке.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Холодный летний суп. Национальное блюдо кухни Узбекистана. Чалоп – это некая смесь катыка и нарезанных свежих молодых овощей.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Название риса, принятое у народов Закавказья.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Рассольный сыр, распространенный в Грузии и на Северном Кавказе. Готовят чанах в специальных горшках «чанах», от которых и произошло название сыра. Этот сыр мягкий, влажный, очень ломкий, практически белого цвета, немного желтоватый в центре. Имеет интересный пикантный, немного острый, слегка соленый вкус и аромат.  Читать полностью»

Автор: , 12.11.2011
0

Блюдо из баранины с приправами, приготовленное в специальной глиняной посуде.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
54
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
16
Автор: , 11.04.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО