Б

В данной рубрике мы подготовили для вас кулинарную энциклопедию, собрали самые редкие кулинарные термины.

 

А / Б / В / Г / Д / Е / Ё / Ж / З / И / Й / К / Л / М / Н
О / П / Р / С / Т / У / Ф / Х / Ц / Ч / Щ / Ш / Э / Ю / Я

Автор: , 22.10.2011
0

Мясное блюдо, приготовленное в земляной яме, покрытой листьями агавы.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Известный чайный ароматизатор и часть парфюмерных композиций. Был завезен с Канарских островов. Его плоды имеют слегка кисловатый вкус с небольшой горчинкой.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Сорт яблок, созревающих по осени.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Запеканка с мясом. Рецепт африканской кухни, который включает в себя не только непосредственно мясо, но и сухофрукты и специи. Экзотических компонентов не содержит, несложно в приготовлении.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Способ кулинарной обработки, применяется для овощей, мяса, рыбы. Продукты окунаются в яичную смесь и обжариваются на горячей сковородке. Еще один способ — это когда смесь яиц с молоком и солью выливают в сковороду и на половину поверхности выкладывают кусочки продуктов, а другой половиной накрывают и поджаривают с обеих сторон.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Растение семейства крестоцветных. В пищу употребляются круглые небольшие, до 5 см. в диаметре, кочаны.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Восточная закуска из печеных баклажанов с добавлением приправ.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Китайская каша из арахиса, фруктовых приправ, кунжута и проса.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Белый вытянутый французский батон с хрустящей корочкой. Бывает разной длины.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Колотый лед, который подают в отдельной посуде к некоторым блюдам русской кухни.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Компонент восточных сладостей, содержащих орехи.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Разновидность пряности, по вкусу похожая на анис, сладкая, но не слишком. Из зрелых сухих плодов (похожих на звездочки) делают масло (сафлор) и употребляют в пищу – добавляют и к сладким, и к мясным блюдам.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Блюдо грузинских поваров – из жареной или вареной птицы в особом ореховом соусе.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Разновидность пряности. Используется и свежая, и сухая. В основном универсальная, но все-таки больше всего распространена в блюдах итальянской кухни и используется в тандеме с чесноком в томатных супах, соусах, блюдах с сыром.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Португальское название блюд из трески.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Немецкое блюдо. Телячья колбаса.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Разновидность овощей. Имеюет яркий окрас – от сиреневого до глубокого фиолетового. Используются в пищу после тепловой обработки.  Читать полностью»

Автор: , 22.10.2011
0

Немецкий сыр, прямоугольной формы. Полумягкий из коровьего молока. Имеет специфический аромат и своеобразный вкус. Особой популярностью отличается в странах центральной Европы.  Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
7
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО