Крем-суп из спаржи

Крем-суп из спаржи

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Бульон куриный 400 мл. 0 кКал
Картофель 1 шт. 0 кКал
Сливки 20% 50 мл. 0 кКал
Масло сливочное 40 гр. 0 кКал
Спаржа 250 гр. 0 кКал
Лук-порей 1 шт. 0 кКал
Петрушка 2 шт. 0 кКал веточки
Лист лавровый 1 шт. 0 кКал
Тимьян 2 шт. 0 кКал веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 4 Калорийность: 0 кКал на порцию

Сегодняшний рецепт крем-супа из спаржи пригодится многим нашим читателям. Во-первых, это очень легкое, нежное, вкусное и питательное блюдо. Оно будет в радость каждому и украсит ваш стол даже в какой-то праздник. Во-вторых, для тех, кто выздоравливает после болезни — это незаменимая еда. Ведь спаржа полезна для печени и почек, она стимулирует работу сердца, снижает давление. Кроме того, это растение снимает усталость и удаляет из организма различные токсины. Спаржа — одно из сильнейших афродизиаков.

Так что почитайте наши рекомендации и порадуйте своих близких  вкусным и полезным супчиком.

Шаги приготовления рецепта

Наберите в посудину воду и поставьте ее на плиту, чтобы вода закипела. Очистите спаржу от тонкой шкурки и удалите нижние кончики. Свяжите стебли и опустите их в кипящую воду на 7-8 минут, периодически переворачивая. Достаньте спаржу из посудины и положите в холодную воду. Порежьте белую часть лука-порея кольцами и перережьте их пополам. Очистите картошку от кожуры, помойте и порежьте большими дольками. Отрежьте у спаржи верхи и положите их отдельно, а стебельки порежьте на небольшие кусочки.
Положите в посудину коровье масло, растопите его на огне, бросьте порезанные полукольца лука и обжарьте их 3-4 минуты. Влейте в посудину бульон и бросьте порезанные картошку и спаржу. Доведите бульон до кипения.
Приготовьте «букет гарни» из зеленых листов порея, листа лавра, петрушки и тимьяна.
Свяжите его ниткой и бросьте в посудину с супом. Добавьте в емкость соли и перца и варите 40-45 минут.
Достаньте из посудины пучок из трав. Измельчите суп в пюре, полученное протрите через сито в другую посудину.
Влейте в пюре сливки, размешайте и быстро доведите суп до кипения.Положите в крем-суп верхи от спаржи и пару минут прогрейте их в супе. Снимите посудину с плиты и приступайте к трапезе. Кушайте на здоровье!
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.02.2013
0

Крем суп из брокколи порадует вас простотой в приготовлении и минимальным количеством ингредиентов. При этом... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Легкий и вкусный супчик со звездочками из вермишели на курином бульоне. Хороший вариант для семейного обеда. Получается... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Идеальный вариант для тех, кто поздно приходит с работы, очень голоден и не хочет долго проводить времени на приготовление... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Этот супчик еще известен под названием супа, который быстро сжигает жир. Является весьма эффективным способом... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
1

Японский суп с рисовой лапшой и сыром тофу. Не удивительно, что японская кухня быстро завоевала у нас популярность.... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
56
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО