Китайский суп из баранины с лапшой

Китайский суп из баранины с лапшой

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Баранина 1 кг. 0 кКал нога с жиром
Лапша 300 гр. 0 кКал китайская, широкая
Имбирь 20 гр. 0 кКал корень 10см
Чеснок 4 зубчик 40.04 кКал
Лук зеленый 5 шт. 0 кКал
Кинза 1 пучок 0 кКал
Перец чили по вкусу молотый
Бадьян 3 шт. 0 кКал
Соль по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 6 Калорийность: 6.6733333333333 кКал на порцию

Китайский суп из баранины с лапшой – один из шедевров китайской кухни. Хотя ее разнообразие можно изучать долго. Китайскую кухню можно причислить к одной из самых экзотических . Суп готовится из баранины. Уже давно многие оценили преимущества баранины. По своей питательности она не уступает тому мясу, к которому мы привыкли.

Является полноценным источником белков, но холестерина содержит в 2,5 раза меньше. То есть ее можно есть и тем, кто следит за фигурой. Имбирь придаст супу специфический приятный аромат. Бадьян, который входит в состав супа, довольно распространенная на востоке пряность, он хорошо сочетается с имбирем в приготовлении пищи.

Шаги приготовления рецепта

С баранины срезать жир, сложить в отдельную емкость. Мясо нарезать полосками, сложить в миску. В отдельное блюдце сложить нарезанные и очищенные имбирь и чеснок.
Берем большую кастрюлю, наливаем в нее 2,5 литра воды. В кастрюлю с водой закидываем бадьян, имбирь, чеснок. Потом докинуть мясо. Закипятить, затем снизить огонь до небольшого. Во время варки постоянно снимать пену. Посолить. Варить 50 минут, пока мясо не станет мягким.
Вытопить жир, который срезали предварительно, на большой сковороде. Жир оставить, а шкварки выбросить. В мисочку всыпать молотый чили, залить жиром, перемешать. По вкусу добавить соль, остудить.
Согласно инструкции сварить лапшу в кипящей соленой воде. Главное, не переварить. Откинуть на сито, кипятком промыть.
Из бульона вынуть мясо, резать еще на полоски. В отдельную емкость сложить мелко нарезанные кинзу и лук.
В тарелки выложить лапшу, сверху сложить полоски мяса, присыпать зеленью. Залить кипящим бульоном, добавить острое масло. Кушать горячим.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 17.02.2013
1

Сегодня международная фирма Zepter производит качественные товары, которые помогают хозяйкам дома. Очень популярна... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Тайский суп с лососем является самым острым и вкусным блюдом в мире. Если вы его попробовали хоть раз, то сразу... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

После того, как вы побывали в Таиланде, вам обязательно захочется еще раз попробовать блюда тайской кухни. Знаменитые... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Легкий и вкусный супчик со звездочками из вермишели на курином бульоне. Хороший вариант для семейного обеда. Получается... Читать полностью»

Автор: , 17.02.2013
0

Если хотите порадовать домашних вкусным блюдом, то приготовьте грибной суп. Грибы для супа можно использовать... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
59
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО