Кекс творожный с лимоном

Кекс творожный с лимоном

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Творог 300 гр. 0 кКал
Мука 700 гр. 2394 кКал
Яйца куриные 4 шт. 0 кКал
Лимоны 1 шт. 0 кКал
Пудра сахарная 30 гр. 0 кКал
Сахар 250 гр. 0 кКал
Изюм белый 80 гр. 0 кКал
Сода 1 ч.л. 0 кКал
Время приготовления: 2 часаПорций: 8 Калорийность: 299.25 кКал на порцию

Творожная выпечка всегда получается особо нежной и полезной. Лимонная цедра немного сбивает вкус творога – это особенно важно для тех, кто не любит этот молочный продукт. Используйте только желтую часть, белая шкурка придаст кексу горьковатого вкуса. Чтобы изделие получилось воздушным, добавляйте в тесто отдельно желтки, а затем взбитые с сахаром белки. Если перемешивать тесто недолго, но интенсивно, белки придадут легкости десерту.

Готовый кекс нужно остудить. Его можно присыпать сахарной пудрой или какао, или смесью того и другого. Легкость, сытность и приятный вкус делают творожное изделие подходящим десертом абсолютно для всех.

Шаги приготовления рецепта

Слегка размягченное масло разотрите с 200 г сахара до однородного состояния.
Помойте лимон горячей водой и натрите его цедру на мелкой терке.
Разбейте яйца. В одну миску отделите желтки, а в другую белки.
Изюм помойте в кипятке и слейте воду. Берите сухофрукты без косточек.
Смешайте сливочную массу с желтками, добавляя их по одной штуке.
Гашеную соком лимона соду, творог и цедру выложите к смеси масла с желтками.
Смешайте массу с изюмом, а затем, добавляя по полстакана муки, замесите густое тесто.
Белки с оставшимся сахаром вспушите в крепкую пену, белого цвета.
Легкими движениями перемешайте взбитые белки с однородным тестом.
Пропитайте маслом форму и притрусите ее небольшим количеством муки. Выложите все тесто в подготовленный лист и разровняйте.
Включите духовку на 180 градусов и дайте ей разогреться. В течение 70-90 минут выпекайте кекс, проверяя сухость изделия внутри деревянной зубочисткой. Готовый кекс притрусите сахарной пудрой.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 21.05.2013
0

Для домашних булочек тесто делается на сухих дрожжах холодным способом. Такую основу можно приготовить заранее... Читать полностью»

Автор: , 21.05.2013
0

Капустные булочки универсальная выпечка. Ее можно брать куда угодно: на природу, на работу или школу в качестве... Читать полностью»

Автор: , 13.05.2013
0

Если у вас скоро свадьба, праздник или крестины и вам необходим каравай, вы можете испечь его самостоятельно. В... Читать полностью»

Автор: , 14.05.2013
1

Чуду является главным блюдом в Дагестане. Это тоненькие пресные лепёшки, имеющие начинку, жарят их на сковороде.... Читать полностью»

Автор: , 14.05.2013
0

Предлагаем Вашему вниманию рецепт ароматного и нежного десерта. Особенностью является то, что пудинг готовится... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
61
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО