Кальцоне

Кальцоне
    Ингредиенты
  • 2 стакана муки
  • 0,5 чайной ложки дрожжей
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 помидор
  • 1 щепотка сушеного чеснока
  • 1 куриная грудка
  • 0,5 средней луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 8-9 целых шампиньона
  • 100 грамм сыра
  • Соль, перец
  • Прованские травы
  • 2 столовых ложки растительного масла

Кальцоне является итальянским пирогом на основе дрожжевого теста, в котором содержится начинка. По сути это та же пицца, но сложенная в виде полукруга.  Начинка может быть самой разнообразной.  Мы же будем готовить кальцоне (рецепт с фото представлен ниже) с курицей, грибами, сыром и все это в сочетании со специально приготовленным соусом.

В миске больших размеров смешиваем  муку, дрожжи, соль, оливковое масло, теплую воду. Замешиваем тесто и даем настояться 30-40 минут, предварительно накрыв его полотенцем.
Для соуса нам понадобятся очищенные от кожуры помидоры, которые нужно мелко порубить. Затем мы отправляем их в кастрюлю с разогретым оливковым маслом. Туда же добавляем соль  перец, чеснок и прованские травы. Тушим соус на маленьком огне около 10-15 минут.
Куриную грудку разделываем на кусочки небольших размеров.
Измельчаем лук и чеснок.
Грибы нарезаем вдоль и обжариваем несколько минут. Не забываем посолить.
На другой сковороде начинаем жарить лук и чеснок, потом добавляем курицу. Приправляем солью, перцем, прованскими травами и жарим еще примерно 5-6 минут.
Измельчаем сыр с помощью крупной терки.
Тесто разделяем на 2 разные части, каждую из которых необходимо раскатать в большой круг.

На одну половину укладываем всю начинку: небольшое количество соуса, далее – курица и грибы, а сверху посыпаем тертым сыром.

Всю начинку закрываем другой половиной теста и как можно плотнее залепляем края. Между начинкой и краем теста нужно оставить немного места.
Ставим пиццы в духовку, предварительно нагретую до 250 градусов. Ждем примерно 15 минут, достаем, поливаем соусом и можно наслаждаться готовым блюдом!
Автор: Юрий
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 14.10.2012
1

Наверняка все знают, что такое шаурма и каким интересным вкусом она обладает. Но не стоит думать, что купить ее... Читать полностью»

Автор: , 14.10.2012
0

Чтобы восхитить своих домочадцев, можно приготовить наипростейшее, сытное и вкусное блюдо – шницель, рецепт с... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2012
0

Такие сэндвичи легко готовятся на завтрак и в качестве закуски на праздничный стол. В оригинальном рецепте сэндвич... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2012
0

Сэндвич – универсальное блюдо, которое можно взять с собой в дорогу, перекусить на работе в обед, либо приготовить... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2012
0

Предлагаем вам легкий рецепт сэндвича с беконом. Овощной наполнитель сэндвича можно менять по своему усмотрению... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
59
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО