Хычины с картофелем и сыром

Хычины с картофелем и сыром

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Мука пшеничная по вкусу
Картофель 5 шт. 0 кКал
Брынза 500 гр. 0 кКал
Кефир 250 мл. 0 кКал
Вода 250 мл. 0 кКал
Время приготовления: 1 часПорций: 12 Калорийность: 0 кКал на порцию

Хычины с картофелем и сыром является представителем кухни Кавказа. Готовится в виде тонкого пирога или лепешкой с начинкой. В зависимости от рецепта жарится или на масле или на сухой сковороде. Как вам больше нравится. Мы будем готовить их без масла. Главное, тонко раскатать тесто. Такое блюдо подойдет как на праздничный стол, так и на завтрак, обед или для угощения неожиданных гостей.

Получатся хычины нежные и вкусные. Также в рецепте будет готовиться соус для блюда. Времени для приготовления рецепта займет немного, но для разнообразия питания семьи самое то. Конечно, блюдо не отнесешь к диетическому питанию. Но блюдо можно подавать с овощами, которые вы больше любите.

Шаги приготовления рецепта

Готовим ингредиенты для приготовления: муку, соль, кефир, брынзу, картошку, воду. Можно взять несколько видов сыра по вкусу. Для соуса готовим: чеснок, сметану, укроп, кефир.
Готовим тесто: кефир смешать с водой, затем влить в муку. Перемешать руками. Тесто получится не крепким и не мягким. Хорошо помните его. Накройте и пока забудьте про него. Должно постоять, будем делать соус.
Сварить картошку, хорошенько размять его. Не должно быть комочков. Брынзу натереть на терке и бросить в пюре.
Начинаем делать соус: рубим укроп, чеснок. Все мешаем со сметаной и кефиром. Пропорции – ваша фантазия и вкус.
Из теста формируем 12 шариков. Раскатываем, в середину положить начинку. Тесто накрывать полотенцем, иначе обветрится и будет рваться.
Каждый кусочек теста защипите, раскатайте. Должен получиться тонкий пирожок.
Жарить на сухой горячей сковороде, пока не подрумянится. Укладывать в глубокую сковороду. Сверху полить сливочным маслом, накрыть. Тогда они будут теплыми и мягкими. Подавать с соусом.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 30.04.2013
0

Сочники с творогом сейчас как воспоминание детства. Как часто в школьных столовых можно было купить такие пирожки... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2013
0

Это блюдо восточной кухни. Готовятся пряники совсем несложно, недолго, и ингредиенты для этого рецепта есть в... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2013
0

Ни одно покупное пирожное не сможет сравниться с домашней выпечкой. Иногда хочется выпить чаю с каким-нибудь легким... Читать полностью»

Автор: , 30.04.2013
1

Ватрушки – это славянская, старинная выпечка, которую готовили еще наши бабушки и прабабушки. Сразу представляешь... Читать полностью»

Автор: , 25.04.2013
0

Чизкейк – универсальный десерт для взрослых и детей на всех континентах! Существует сотни, если не тысячи, рецептов... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
8
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО