Хлеб из ржаной муки с сыром и вялеными помидорами

Хлеб из ржаной муки с сыром и вялеными помидорами

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Мука ржаная 300 гр. 0 кКал
Мука пшеничная 600 гр. 0 кКал
Сахар 20 гр. 0 кКал
Дрожжи сухие 10 гр. 0 кКал
Чеснок 3 зубчик 30.03 кКал
Масло оливковое 4 ст.л. 0 кКал
Вода 500 мл. 0 кКал
Соль 25 гр. 0 кКал
Помидоры 300 гр. 0 кКал вяленые
Сыр Гауда 200 гр. 0 кКал
Кунжут белый 50 гр. 0 кКал
Семечки 200 гр. 0 кКал
Мак 18 гр. 0 кКал
Время приготовления: 2 часа 30 минутПорций: 1 Калорийность: 30.03 кКал на порцию

Приготовление таких батонов не является очень простым, поэтому придется набраться терпения. Присыпка получается вкусная, хорошее сочетание семян, мака и кунжута. Следите, чтобы тесто поднималось вдвое, для этого нужно его ставить в теплое место. Чеснок удачно дополняет вкус. Такой батон хорошо подойдет и как самостоятельно для перекуса, и к любым блюдам вместо хлеба. Приятного аппетита!

Шаги приготовления рецепта

Берем ингредиенты: дрожжи, муку двух видов, сахар, воду, чеснок, соль, масло оливковое, сыр, вяленые помидоры, муку ржаную, кунжут, мак, семечки.
Берем хорошо вызревшие помидоры. Режем их на дольки, убираем семена и мякоть, раскладываем на поднос, высушиваем на солнышке один день, затем в духовке 30 минут при 100 градусах, опять на солнце день.
Помидоры посыпаем перцем, солью, добавляем розмарин и тимьян.
Кладем сухие помидоры в баночку, наливаем туда же масло.
Подготавливаем опару: соединяем вместе сахар с дрожжами, теплую воду. Подойдет опара, вместе с оливковым маслом добавляем в смесь муки. Смешиваем.
Чеснок чистим, измельчаем. Нарезаем сыр маленькими кусочками.
В тесто добавляем измельченный чеснок, соль, месим ещё до однородности минут 5.
Ставим на 20 минут тесто, накрыв салфеткой.
Подготавливаем смесь для теста из сыра, помидоров, муки.
Смешиваем вместе компоненты, получается начинка.
Начинку добавляем в тесто, тщательно вымешиваем, ставим, накрыв влажной салфеткой.
Тесто поднимается вдвое.
Скатываем колбаской, разделяем на кусочки.
Формируем длинные батоны, накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 20 мин.
Батоны смазываем водой, обмакиваем в мак и семечки. Выкладываем на противень, даем постоять в тепле 20 мин, накрыв салфеткой.
Пекутся батоны 15-20 минут, температура должна быть 220 градусов.
Кушаем батоны остывшими. Разрезаем наш хлеб на порционные кусочки.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 30.05.2013
0

Когда наступает лето, хочется кушать только свежие продукты. Часто зелень используется для украшения салатов,... Читать полностью»

Автор: , 30.05.2013
0

Английское чаепитие нельзя представить без разной выпечки. Причем у некоторых сортов кексов, коржиков есть собственная... Читать полностью»

Автор: , 26.05.2013
0

Для приготовления быстрого печенья продаются разнообразные варианты формочек. Чтобы приготовить такой десерт... Читать полностью»

Автор: , 27.05.2013
0

По данному рецепту оладьи на кефире можно сделать без яиц, причем они получатся пышными, мягкими и очень красивыми.... Читать полностью»

Автор: , 27.05.2013
0

Это печенье очень простое, оно подходит для сладкоежек. Шоколад лучше берите горький, т.е. с 59% какао, ведь если... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
58
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
7
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО