Гусь дикий по-охотничьи

Гусь дикий по-охотничьи

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Гусь 1 шт. 0 кКал тушка
Сметана 250 мл. 0 кКал
Лимоны 1 шт. 0 кКал
Крупа гречневая 250 гр. 0 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Масло сливочное 100 гр. 0 кКал
Лист лавровый 5 шт. 0 кКал
Специи по вкусу
Соль 1 ст.л. 0 кКал
Время приготовления: 2 часа 30 минутПорций: 6 Калорийность: 0 кКал на порцию

Прежде чем готовить гуся, освободите его от внутренностей. Если готовить с потрохами – они сделают мясо невкусным и сырым. Не используйте в качестве начинки другой гарнир, кроме гречки. Помойте гуся и выложите его на фольгу.

Тонкую фольгу положите вдвое, чтобы она не порвалась. Пропитайте хорошо гуся смесью сметаны со специями. К гречке можете добавить кроме лука еще и зелень. Хорошо нафаршированную птицу заверните в фольгу.

Запекается она довольно долго. Чтобы образовалась золотистая корочка, в конце готовки приоткройте фольгу. Подавайте гуся со свежими или маринованными овощами.

Шаги приготовления рецепта

Достаньте все внутренности гуся. Натерев его солью, хорошо вымойте изнутри и снаружи.
Нарежьте кубиками репчатый лук. Сметану смешайте с солью и различными специями. Ошпаренный кипятком лимон разрежьте пополам.
Сваренную гречку перемешайте с кубиками лука. Выложив гуся на фольгу, изнутри и снаружи смажьте его сметаной массой.
Нафаршируйте гуся гречкой с небольшими кусочками сливочного масла. Полейте птицу соком лимона и заверните в фольгу. Дайте настояться в течение 30 минут.
Духовку включите на 200 градусов. Положите готовиться гуся на 3 часа. После того как пройдет время, выключите духовку, оставив в ней птицу на полчаса, со слегка приоткрытой фольгой.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 04.06.2013
1

Суши или правильнее все же «суси» — блюдо японской кухни. Готовится суши из специального вида риса с уксусной... Читать полностью»

Автор: , 04.06.2013
0

Рыба – это продукт, который можно приготовить и в духовке, и на пару и пожарить, использовать в качестве начинки.... Читать полностью»

Автор: , 03.06.2013
0

Мясные продукты необходимы не только здоровым людям, но и имеющим различные заболевания. Это может быть довольно... Читать полностью»

Автор: , 03.06.2013
0

Драники или как их еще называют – деруны подарила нам белорусская кухня. Не меньше любят их и в России, Украине... Читать полностью»

Автор: , 03.06.2013
1

Хотите быстрый и вкусный обед – приготовьте жареные куриные ножки. Для этого понадобится только мясо, специи... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
56
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО