Говядина карри с рисом

Говядина карри с рисом

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Лук репчатый 2 шт. 0 кКал
Чеснок 5 зубчик 50.05 кКал
Имбирь 20 гр. 0 кКал корень
Чили 1 ч.л. 0 кКал
Куркума 1 ч.л. 0 кКал
Паприка 1 ч.л. 0 кКал
Масло растительное 3 ст.л. 0 кКал
Говядина 750 гр. 1402.5 кКал
Соль 1 ч.л. 0 кКал
Тмин 1 ч.л. 0 кКал
Кориандр 1 ч.л. 0 кКал
Картофель 350 гр. 0 кКал
Вода 2 ст. 0 кКал
Время приготовления: 1 час 35 минутПорций: 4 Калорийность: 363.1375 кКал на порцию

Гарнир из риса и овощей в сопровождении соуса карри — самая распространенная еда в Бирме. Его подают с мясом, рыбой, птицей или просто едят отдельно буквально на завтрак обед и ужин. Различный варианты этого блюда можно встретить как в дорогом ресторане, так и в самом простом уличном кафе. Предлагаем рецепт приготовления говядины в ароматном соусе карри с овощами и рисом, взятый как раз из бирманской кухни.

Шаги приготовления рецепта

Репчатый лук, имбирь и чеснок кладем в кухонный комбайн или блендер и растираем до однородной массы. Добавляем порошок чили, паприку и куркуму, тщательно размешиваем.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем овощную массу из блендера. Делаем это очень осторожно, так как овощи содержат много сока, и при соприкосновении с ними раскаленное масло может начать "стрелять". Далее уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим около 30 минут.
В процессе приготовления нужно помешивать овощи как можно чаще, чтобы они не пригорели. Когда из овощей испарится достаточное количество жидкости, они станут пахнуть слаще и превратятся в коричневатую кашицу, а масло отделится к краям. Это будет означать, что овощи готовы.
Тем временем смешиваем тмин, кориандр и соль и натираем этой смесью стейки. Выкладываем мясо на сковороду с овощной смесью.
Картофель нарезаем крупными кусочками и тоже кладем в сковороду. Тушим все несколько минут, затем доливаем воды, и, помешивая, готовим еще около 10 минут. После уменьшаем огонь и приоткрываем крышку. Тушим так приблизительно 30 минут или пока картофель не станет мягким.
Остался завершающий этап: снимаем крышку, увеличиваем огонь и зажариваем все в течение 15 минут. Подаем с отварным рисом.
Автор: Джуна
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 20.12.2012
0

Считается, что рецепт куриной печени в сметане, придумали одесситы. Однако сейчас его используют хозяйки всего... Читать полностью»

Автор: , 24.12.2012
0

Рецепт приготовления куриной печенки известен многим. Однако некоторые предпочитают жарить ее на сковороде.... Читать полностью»

Автор: , 16.12.2012
0

Это блюдо традиционной алжирской кухни обязательно пригодится хорошей хозяйке. Не только потому, что оно готовится... Читать полностью»

Автор: , 16.12.2012
0

Фасоль – сытный заменитель мяса. Для ее приготовления необходимо большое количество чеснока и 45 минут свободного... Читать полностью»

Автор: , 16.12.2012
0

Предлагаем вам простейший рецепт приготовления трески в духовке. Но эта простота никоим образом не влияет на... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
59
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО