Эдвардианский тыквенный пирог

Эдвардианский тыквенный пирог

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Мука пшеничная 250 гр. 0 кКал
Масло сливочное 125 гр. 0 кКал
Тыква 500 гр. 0 кКал
Коньяк 75 мл. 0 кКал
Соль 1/2 ч.л. 0 кКал
Сливки 140 мл. 0 кКал
Цедра лимона 1 ч.л. 0 кКал
Имбирь 1/2 ч.л. 0 кКал молотый
Корица 1/2 ч.л. 0 кКал
Сахар 300 гр. 0 кКал
Желток яичный 6 шт. 0 кКал
Время приготовления: 1,5 часаПорций: 8 Калорийность: 0 кКал на порцию

Воздушный пирог из тыквы – вкусное и полезное блюдо, которое к тому же легко готовится. Рассыпчатое тесто и нежная ароматная начинка делают это блюдо неповторимо вкусным и полезным.

Шаги приготовления рецепта

Очистить тыкву от волокон, кожицы и семян, нарезать ее ломтиками. Можно готовить тыкву в пароварке, либо же просто сварить или запечь. У вас должно получиться порядка 400 грамм мякоти тыквы.
Берем холодное масло, соль и муку, перемалываем все в блендере.
Добавляем ром или коньяк, 100 миллилитров очень холодной воды, что позволит слепить тесто.
Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на полчаса.
Готовая тыква станет мягкой. Необходимо дать воде полностью стечь с тыквы.
Перемешиваем пюре из тыквы с сахаром, специями и коньяком.
Помещаем лимон на две минуты в кипяток, затем мелкой теркой снимаем с него цедру. Кипяток усилит аромат цедры.
В пюре из тыквы добавляем желтки, которые смешаны со сливками и лимонной цедрой. Тщательно все перемешиваем. Начинка готова.
Выкладываем тесто в широкую форму, ставим ее в духовку, предварительно накрыв ее бумагой, на которую высыпается фасоль или бобовые. Это необходимо, чтобы тесто не вздувалось. Запекаем тесто порядка десяти минут в духовке при температуре в 200 градусов. Вынимаем фасоль и готовим еще десять минут. После выливаем всю начинку на основу и выпекаем около получаса.
Готовый пирог необходимо охладить, посыпать сверху сахарной пудрой, нарезать на куски и подавать с чаем. Приятного аппетита.
Автор: Андрей
4

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 05.06.2013
1

Куриные котлеты паровые не только очень вкусное блюдо, но и полезное. Такие котлетки можно кушать и детям, и людям... Читать полностью»

Автор: , 02.06.2013
0

Куриная грудка, приготовленная в пароварке – это путь к идеальной фигуре. К тому же блюдо получается вкусным и... Читать полностью»

Автор: , 01.06.2013
0

Рыба в пароварке – идеальное питание для здорового образа жизни, хорошо подходит для беременных и кормящих женщин.... Читать полностью»

Автор: , 28.05.2013
0

Куриная грудка на пару простой и вкусное блюдо для тех, кто заботится о фигуре и здоровье. Готовый продукт низкокалорийный,... Читать полностью»

Автор: , 21.05.2013
0

Пигоди – это корейские пирожки, приготовленные на пару. Начинка для них делается из мелко нашинкованных овощей... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
39
Автор: , 18.12.2012
Несдобное тесто
0
Автор: , 11.04.2013
Воспользовался рецептом с сайта и смог убрать камни с зубов в домашних условиях. Проблем больше нет.
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО