Домашняя карамель

Домашняя карамель

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Молоко 450 мл. 234 кКал
Сливки 150 мл. 0 кКал
Яйца 4 шт. 0 кКал
Желток яичный 1 шт. 0 кКал
Сахар 120 гр. 0 кКал
Ваниль по вкусу
Сахар 150 гр. 0 кКал для карамели
Время приготовления: 2 часаПорций: 5 Калорийность: 46.8 кКал на порцию

Такой десерт можно приготовить в домашних условиях. Не очень простой рецепт, но получается блюдо интересное и вкусное. Нужны формы для крема-карамели и большая форма, куда поставим маленькие формочки. Блюдо французской кухни, стоит попробовать.

Шаги приготовления рецепта

Берем палочку ванильную, делим пополам, соскребаем внутреннюю часть.
В кастрюлю наливаем молоко, сливки, ставим на огонь, добавляем ванильную палочку. Доводим до кипения, затем снимаем и оставляем на полчаса.
Берем маленькую кастрюлю, насыпаем сахар, ставим на огонь.
Сахар постепенно будет темнеть и превращаться в карамель.
Далее карамель распределяем по маленьким формочкам.
Оставляем карамель остыть.
Берем миску, наливаем в нее яйца и желток, сахар, венчиком взбиваем.
В яичную смесь выливаем через ситечко молочно – сливочную смесь.
Смешиваем при помощи венчика обе смеси.
Берем формочки и наливаем получившуюся массу. Далее берем огнеупорную форму, ставим в нее формочки с кремом, а в большую форму наливаем горячую воду.
Форму под фольгой, ставим в духовку на полчаса при 180С, затем снимаем фольгу и еще пропекаем 10-15 минут до корочки. Ставим в холод на 2 часа, достаем и переворачиваем на тарелку.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 25.06.2013
0

Медовик приготовить несложно, особенно если любите пригласить друзей на чашечку чая или кофе. Сметанным кремом... Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
2

Телячьи мозги считаются деликатесом. Приготовить их надо правильно. Необходимо очистить мозги очень аккуратно... Читать полностью»

Автор: , 25.06.2013
3

Есть такие рецепт, где в приготовлении используются только яичные желтки. Белки, как правило, остаются не удел.... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
3

Мастику применяют в кондитерских изделиях для украшения тортов, пирожных и других вкусностей. Ею покрывают верх... Читать полностью»

Автор: , 26.06.2013
3

Такие канапе прекрасно украсят любой праздничный стол, фуршет. Изюминкой здесь выступает красная рыба. Очень... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
61
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
11
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО