Борщ домашний

Борщ домашний

Ингредиенты

Ингредиент Количество Калорийность Примечание
Кости свиные 400 гр. 0 кКал
Свекла 1 шт. 0 кКал
Капуста 100 гр. 0 кКал
Картофель 4 шт. 0 кКал
Морковь 1 шт. 0 кКал
Лук репчатый 1 шт. 0 кКал
Паста томатная 3 ст.л. 0 кКал
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лист лавровый по вкусу
Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 8 Калорийность: 0 кКал на порцию

Что может быть сытнее и вкуснее, чем домашний борщ, приготовленный с любовью. Мясной бульон делается на свиных косточках. Параллельно с приготовлением бульона можно тушить свеклу.

В конце жарки добавьте немного уксуса, тогда овощ сохранит свой яркий цвет, который передастся борщу. Когда картофель почти будет готов, достаньте из бульона косточки и снимите с них мясо. Его порежьте и по желанию добавьте в кастрюлю с борщом.

Получается насыщенное ароматами блюдо, с ярким вкусом и быстро утоляющим голод свойством. При подаче заправьте тарелку с борщом ложкой сметаны и украсьте веточкой свежей петрушки или укропа. Можете добавить немного тертого чеснока – для придания остроты.

Шаги приготовления рецепта

В кастрюлю с 2 литрами воды положите косточки, добавьте к ним перец горошком, лавр и соль. Поставьте на огонь и сварите бульон. Нарезанный одинаковыми кусочками картофель положите в бульон.
Удалите с капусты верхние листья и нашинкуйте овощ тонкой соломкой.
Свеклу натрите на терке или измельчите в виде соломки ножом. В сковороду выложите свеклу и добавьте к ней воду, чтобы овощ прикрылся наполовину. Готовьте свеклу 10 минут до мягкости.
Измельченный лук с натертой морковью потушите на разогретом масле до готовности.
Когда картофель станет мягким, уберите из бульона кости и забросьте в него свеклу, зажарку, капусту и помидорную пасту. Проварите борщ в течение 10 минут. По желанию можете добавить в кастрюлю кусочки мяса с кости.
Автор: Ольга
0

Комментарии - оставьте свой отзыв

Похожие рецепты

Автор: , 26.06.2013
2

«Щи да каша – пища наша…» Щи – это русское национальное блюдо, известное испокон веков. Обязательными компонентами... Читать полностью»

Автор: , 31.05.2013
1

Суп-пюре – полезное блюдо, которое легко переваривается в желудке и выглядит настолько красиво, что даже дети... Читать полностью»

Автор: , 30.05.2013
0

Капустняк  готовят в Украине,  Польше,  Словакии. Познакомим и вас с этим сытным, ароматным и замечательным блюдом.... Читать полностью»

Автор: , 28.05.2013
0

Если у вас в руках дикая утка, а вы не знаете, что с ней делать, вот вам рецепт супа. Конечно, надо потрудиться, чтобы... Читать полностью»

Автор: , 24.05.2013
0

Очень вкусное, ароматное блюдо. Важно проследить, чтобы бульон был без косточек, чистый. Рыбу можно взять другую,... Читать полностью»

Категории рецептов
  По типу блюда  
  Первые блюда, Вторые блюда, Закуски, Десерты, Напитки  
  Каши, Супы, Гарниры, Салаты, Пиццы, Паста, Соусы  
  Из курицы, Из мяса, Из рыбы  
  Роллы, Суши  
  Торты, Сэндвичи, Варенье  
  Выпечка, Булочки, Ватрушки, Вафли, Кексы, Лепешки, Печенья, Пироги, Пирожки, Хлеб, Украшения для блюд  
  Горячие, Холодные блюда  
~~~
  На праздничный стол  
  23 февраля, 8 марта,
День влюблённых,
День рождения,
Детский праздник, Масленицу, Новый год, Пасху, Пост,
Рождество Католическое,
Рождество Православное, Свадьбу, Троицу, Хэллоуин
 
~~~
  Специальные рецепты  
  Вегетарианские, Диетические, Для беременных и кормящих, Необычные, Раздельное питание, Здоровое питание, Для диабетиков, Постные блюда,
Старинные рецепты 
 
~~~
  По назначению
 
  Весенние, Летние,
Осенние, Зимние
 
  На завтрак, На обед,
На полдник, На ужин
 
  Для банкета, Для фуршета  
  На природу, для мангала, для пикника, на костре  
~~~
  Детские рецепты  
~~~
  Для кухонной техники  
Популярное
Торт «Карпаты»
Автор: , 26.03.2013
Торт «Шер Ами»
55
Автор: , 18.12.2012
Лимонный пай
6
Автор: , 26.06.2013
Мариам:
Сегодня 5 день на диете,отвес-4кг. и это без физических упражнений и без особой физнагрузки! Состояние великолепное,прибави лось сил,энергии и улучшилось настроение! Начинала с веса 67кг.-сейчас 63кг.Я очень довольна! Диета работает! После недельного перерыва посижу на ней ещё разок! Всем удачи и вдохновения!
Елена:
Очень удачный рецепт! Благодарю, а ведь я давно ищу затяжное печенье и разные уже пекла, один был так ничего, но не повторяла его, а этот очень хорош. Странно, что ранее его не находила. Вместо отрубей добавила овсяную муку, вместо кукурузного крахмала — картофельный, и без сока лимона. А ещё вот пишу коммент и поняла, что соду забыла))) Но печенько нежное и хрустящее вышло! В следующие разы буду класть меньше сахара (мне сладко через чур) и без соды)) И так классно вышло))...
irina:
очень хороший сайт. Много простых вкусных рецептов
Tiffany:
Хочу сказать слова благодарности всем, кто принимал участие в создании этого сайта !!! СПАСИБО